【今日看点】

烙饼和带鱼可谓是黄金组合！一口下去酱汁满满特别满足，但做不好这带鱼的腥气就渗进饼里，大煞风景，夏大厨告诉您去腥是关键，有两种酒轻松去鱼腥！同时烙饼里加入了两种主食，是含钾极高的选择，可以补充我们因为流汗而加快流失的钾元素。到底都是什么呢？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

食材：带鱼、水疙瘩、白菜、面粉、青稞粉、荞麦粉、葱

嘉宾：

李缨 宣武医院营养科主任

夏天 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1:带鱼加盐、胡椒粉抓揉，加香料料酒、白酒继续腌制，下锅煎至两面金黄；

步骤2: 锅中爆香葱姜蒜，加入香料、甜面酱炒出香味后放带鱼，加水后用酱油、醋调味；

步骤3: 高压锅中依次放葱叶、姜、蒜、芹菜、水疙瘩条、白菜叶垫底，倒入带鱼压45分钟，出锅后和烙饼（面粉、荞麦粉、青稞粉10:3:1的比例）、葱心、水疙瘩卷在一起即可。