文丨鄭玄

B站投資餐飲，可能不只是蹭個熱點這麼簡單。

繼騰訊、字節跳動、愛奇藝之後，又一個互聯網巨頭殺入餐飲領域，這次出手的是B站。

天眼查App顯示，7月26日，粉紅漢堡關聯公司上海曾士餐飲有限公司發生工商變更，新增上海嗶哩嗶哩科技有限公司（以下簡稱“B站”）爲股東。同時公司註冊資本由15萬人民幣增至約17.65萬人民幣，增幅約17.6%。

股東信息顯示，B站持股約15%，爲第二大股東，B站COO李旎加入曾士餐飲董事會。此外，李旎控制的上海云云宇宙（有限合夥）持有曾士餐飲約2%股份，B站和云云宇宙也是除曾士餐飲創始人曾思聰外僅有的外部股東。

過去一段時間餐飲行業投資火熱，包括喜茶、和府撈麪、遇見小面、巴奴火鍋、墨茉點心局等明星公司和新銳品牌扎堆完成融資，瘋搶的不僅有紅杉、高瓴、源碼等明星機構，字節跳動、騰訊等互聯網巨頭也在佈局。

而B站，選擇在自己的大本營上海悄悄試水。

80後創始人，還曾上過非誠勿擾

公開資料顯示，上海曾士餐飲創立於2011年，旗下擁有網紅餐飲品牌CHARLIE’S粉紅漢堡。根據大衆點評，CHARLIE’S粉紅漢堡目前在上海有10家門店，其中3家門店僅支持外賣。

CHARLIE’S粉紅漢堡的創始人是美籍華人曾思聰（ZENG SI CONG），根據媒體報道，曾思聰出生於上海，5歲時隨家人移居紐約，大學畢業後進入華爾街工作。2010年，因爲父親經營的酒吧一直虧損，曾思聰跟公司請了假期，回滬打理酒吧，從此紮根上海。

2015年曾思聰在上海常熟路開設了第一家CHARLIE’S粉紅漢堡，名字用的是曾思聰的英文名。按照曾思聰的說法，開漢堡店是因爲紐約長大的他從小喜歡喫漢堡，所以想開一家符合中國人口味的紐約漢堡店。

粉紅漢堡門店最大的特色是粉紅色的裝修風格和粉色的店員制服。菜單除了常規的美式牛肉漢堡，還會推出當地特色的季節限定漢堡，例如小龍蝦漢堡、鵝肝漢堡、大閘蟹漢堡等。而除了漢堡，奶昔、冰激凌也是粉紅漢堡的特色，在熱門劇《三十而已》中，林有有帶許幻山排長隊喫網紅冰激凌那一幕，就是在粉紅漢堡取景。

除了漢堡店，曾思聰還曾嘗試過多個不同的餐飲業態，根據粉紅漢堡官微置頂的介紹視頻。回國以後，曾思聰把在美國愛喫的東西開了一遍，包括墨西哥菜、炸雞、麪館、酒吧。而根據天眼查，曾士餐飲名下還有多個品牌，包括八大胡桐、森林小丘、尚悅樓等。

值得一提的是，剛剛創建粉紅漢堡之初，曾思聰還曾上過相親節目非誠勿擾，併成功牽手當時人氣頗高的女嘉賓——臺灣電視主持人陳怡吟。但兩人並未走到最後，兩年後陳怡吟又出現在另一檔相親欄目《中國式相親》。

餐飲，B站擴張投資版圖

B站不是第一個跨界殺入線下餐飲行業的互聯網公司，但也註定不會是最後一個。

7月初投中網曾經報道，字節跳動關聯公司入股了一家總部位於湖南長沙的餐飲公司“三發餐飲”，後者擁有茶飲品牌“檸季。手打檸檬茶”；而在2020年，另一個視頻平臺愛奇藝也跨界進入餐飲行業，註冊成立了一家名爲北京格芮馥餐飲管理有限公司的餐飲企業。

本地生活賽道競爭多年的美團和阿里也在餐飲領域早有佈局。根據CVSource投中數據，美團通過旗下的龍珠資本先後投資喜茶、Manner、蜜雪冰城、古茗、幸福西餅等連鎖品牌；阿里巴巴本身沒有投資太多餐飲品牌，但其關聯的雲鋒基金先後投資嘉和一品、簡愛、衛龍等餐飲和食品品牌。

此外，財大氣粗的騰訊也逐漸成爲餐飲領域不容忽視的投資方。去年投資並引進加拿大國民咖啡品牌Tim Hortons之後，嚐到甜頭的騰訊不斷加大餐飲投資。CVSource投中數據顯示，2020年以來騰訊已經投資了6個餐飲和食品零售品牌，除了Tims咖啡之外，還有代數學家咖啡、喜茶、和府撈麪、盛香亭和衛龍。

B站是擠入餐飲賽道的又一個互聯網公司，但B站本身並非與餐飲美食毫不掛鉤。2020年是公認的B站破圈元年，但其實早在2019年，以美食爲主的B站生活區就已經爆發，大翔哥來了、記錄生活的蛋黃派、綿羊料理、盜月社遇食記等目前美食區最知名的UP主，都是在這一年中粉絲暴漲後首次入選B站百大UP主。

粉紅漢堡已經不是B站在餐飲領域出手的第一家公司。今年6月，B站還投資了另一個精品咖啡連鎖品牌鷹集咖啡，這也是B站在餐飲領域的第一筆投資。此外在消費領域，過去數月B站還投資了另外兩家公司，分別是化妝品品牌理然和漢服古裝品牌十三餘。

過去幾年隨着業務的擴張，B站的投資版圖也在不斷擴大。根據CVSource投中數據，截至目前B站累計投資134筆，累計投資金額超過40億元，其中1/3的投資都是在2020年之後完成。

從投資標的類型來看，過去幾年B站投資整體聚焦在文化領域。2020年之前B站投資的主要都是遊戲、動畫、影視、MCN等文化領域的公司，典型的案子包括艾漫、映客、掌閱、心動網絡、歡喜傳媒、中手遊等。

這樣的B站悄悄出手消費行業，可能遠不止蹭個熱點這麼簡單。