重庆日报全媒体 颜安 赵伟平 栗园园

入伏后的重庆持续高温，我市各地重要农产品生产基地供应有保障吗?8月3日，重庆日报记者深入蔬菜、水果、渔业、生猪等重要农产品生产基地了解到，由于准备充分，农产品生产受高温天气影响不大，各基地农产品供应充足。

蔬菜：铜梁每天向中心城区供应上千吨新鲜蔬菜

当日上午，记者首先来到主城中心城区蔬菜供应的四大基地区县之一的铜梁，并走进蔬菜大镇侣俸镇，了解蔬菜生产情况。

铜梁区侣俸镇新学村捷翠农业公司技术员刘洪告诉记者，自己本来负责的是蔬菜的田间技术指导，但最近由于连晴高温，他的工作重心主要放在了蔬菜的保供上，每天统筹蔬菜的种植、采摘、打包、运输以及工人的调度和管理。

早在20天以前，刘洪就收到了铜梁区农业农村委和气象局的信息，要求做好防高温抗干旱准备。由于准备充分，田间的蓄水池、沟渠里的水都蓄得满满当当。

走进基地，50多个大棚一字排开，便道在田间蜿蜒，纵横的沟渠穿插其间。清澈的山泉水顺着水管流入地头，村民在菜地里干得热火朝天，有的三五成群在收菜、洗菜;有的两两一组在为新栽的菜苗覆盖遮阳网;有的在施肥、翻耕……

“从今年入伏开始，基地每天要发两车蔬菜到重庆主城。”刘洪介绍，基地每天至少有30名工人，保证新鲜蔬菜的采摘打包和运输。前几天，他们还把普通货车换成了冷链物流，每天向主城供应10吨左右的蔬菜。

刘洪称，目前基地种植面积有350多亩，能够采收的蔬菜有丝瓜、南瓜、冬瓜等10多个品种的瓜类菜。基地坚持一边采收蔬菜，一边种植菜苗，以保证蔬菜供应不断档。此外，还利用滴灌、喷灌等技术保证蔬菜的正常生长。

铜梁常年蔬菜种植面积在20万亩左右。近年来，蔬菜基地不断升级上档，品种不断优化，抗灾害的能力也不断增强。针对近期的晴热高温，当地派出了技术指导组，到田间地头为村民讲解抗旱的技术要领。同时，为保证蔬菜的正常供应，铜梁专门成立了市场供应保障组，镇村也增加了蔬菜采收的上市量，目前每天销往中心城区的新鲜蔬菜有1000多吨。

水果：灌溉系统护航，大足1万余亩水果生长正常

大足区智凤街道登云村火龙果种植大户周祖彪有120亩果园，今年火龙果的产量预计在100吨左右。最近干旱，基地的火龙果出现了轻微的干瘪，好在基地早已安装了滴管，这几天天不亮他就拿着抽水机到濑溪河抽水，再通过滴管将河水输送到树下。

“每天基地有3000斤火龙果运到重庆中心城区。”周祖彪说，相比7月初，市民对水果的需求更旺。为保证正常供应，前天他又增派了五六名工人采摘火龙果。此外，为了抗旱，他打算买点遮阳网，对部分即将挂果的火龙果进行遮阳，以保证果树的正常生长。

记者从大足区农业农村委了解到，近年来该区各街镇种植起各种时令水果。虽然今年高温干旱相比去年持续时间稍长，但得益于近年来在种植基地推广的喷灌、滴灌设施以及节水灌溉系统，今年水果基地的抗旱能力明显增强。

眼下，大足三驱镇、宝顶镇、智凤街道、万古镇等还有在地水果1万余亩，产量大约1.2万吨。大足区派出了数十名技术指导员到各大基地查看情况，讲解抗旱要领。同时，通过开展山坪塘清淤等，保证灌溉水源供应充足。

生猪：琪金集团一边增加市场投放量，一边增加冻猪肉收储量

炎炎夏日，气温持续居高不下，生猪易发生热应激中暑，如何应对?

记者在琪金集团荣昌区生猪养殖场里看到，风机正加大马力抽排热风，墙壁上的水帘也不停地循环流动为室内降温。

“每天差不多有160余台风机全天运转。为给生猪解暑，我们还在饮水中添加了防暑剂等药品。”养殖场技术负责人侯小军介绍。

作为市级重要商品保供企业，琪金集团旗下养殖场、屠宰场在做好防暑降温、疫情防控两项工作的基础上，加大生产，全力保障市场供应。

琪金集团负责人林琪鑫介绍，公司一边加大马力生产，增加市场投放量，一边增加冻猪肉收储量，以备不时之需。“目前我们6个养殖场、2个屠宰场，每天屠宰加工生猪1500头左右，生产鲜肉近150吨，供应量可以说与春节期间不相上下。”林琪鑫说，因加工量增大，最近公司还加紧从四川、贵州等地的订单基地调运生猪，加大生猪采购力度，保障生产。

市农业农村委畜牧处副处长晏亮表示，全市生猪生产已恢复到2017年正常年份水平，价格较此前也有所回升。为保障市场，最近我市加大了农技人员对大小养殖场以及农户的技术指导，并严格稳定生猪生产扶持政策，建立了生猪生产逆周期调控机制，确保生猪生产。与此同时，我市进一步加大政府猪肉储备，加强应急调节。目前，全市猪肉供应充足。

渔业：长寿、梁平基地延迟捕捞时间、增氧机全天无休

“这段时间受高温天气影响，我们把出鱼时间从下午延后到了晚上。”8月3日，长寿区浩湖渔业有限公司总经理助理肖林涛说，为了避开高温，每天晚上8点到凌晨2点是他们出鱼的高峰时段，捕捞队员有时甚至彻夜奋战，确保新鲜鱼能及时送到市民餐桌上。

▲8月2日晚，长寿湖捕捞现场。近段时间以来，该区将捕捞时间延后至深夜，以应对高温天气。受访者供图

长寿湖养殖水域(包括垫江部分)超7万亩，丰水期达到10万亩，可年产成鱼600多万公斤，是我市重要农副产品生产基地之一。目前，长寿湖有机鱼每天销售量达6万斤，几乎是同期最高水平，其中大部分发往主城中心城区和周边区县，最大程度保障供应。

“以白鲢和花鲢为主，白鲢单价7元，花鲢15元，受长江十年禁渔的影响，价格比往年要高一些。”肖林涛说，接下来如果高温天气持续，他们还将把捕捞时间再度延后，从晚上11点至凌晨4点作业，确保新鲜水产及时送到市民餐桌上。

同一天，梁平渔业园区，机器的轰鸣声打破了平日的宁静。“这段时间气温高，水里会缺氧，因此我们的增氧机基本是24小时不断。”梁平渔业园区养殖户潘传均解释。

除增加增氧机工作时间外，养殖户们还会在饲料里按比例加入维生素A、B、C等营养素，“我们现在是仿生态养鱼，养殖环境基本不用农药，因此必须增加鱼类的营养，提高免疫力。”潘传均一边向池塘投放配好的营养饲料，一边向记者介绍，“投喂时间不能早，也不能晚，必须准点，不然营养会在水中流失。”投食之后，养殖户们夜里还要巡塘，防止出现意外导致翻塘。

此外，温度高了，不仅会晒死塘里的水草，也会晒死水中的微生物，因此养殖户们还会使用微生物剂调节水质。

目前，梁平渔业园区每天出货量在1万斤左右，以草鱼和鲤鱼为主，其中草鱼塘边价为每斤9元，鲤鱼价格为每斤8元，“我们很多养殖户也商定，将视市场情况采取降价等办法，加大出货量，保证供应。”潘传均说。

来源：重庆日报