重慶日報全媒體 顏安 趙偉平 慄園園

入伏後的重慶持續高溫，我市各地重要農產品生產基地供應有保障嗎?8月3日，重慶日報記者深入蔬菜、水果、漁業、生豬等重要農產品生產基地瞭解到，由於準備充分，農產品生產受高溫天氣影響不大，各基地農產品供應充足。

蔬菜：銅梁每天向中心城區供應上千噸新鮮蔬菜

當日上午，記者首先來到主城中心城區蔬菜供應的四大基地區縣之一的銅梁，並走進蔬菜大鎮侶俸鎮，瞭解蔬菜生產情況。

銅梁區侶俸鎮新學村捷翠農業公司技術員劉洪告訴記者，自己本來負責的是蔬菜的田間技術指導，但最近由於連晴高溫，他的工作重心主要放在了蔬菜的保供上，每天統籌蔬菜的種植、採摘、打包、運輸以及工人的調度和管理。

早在20天以前，劉洪就收到了銅梁區農業農村委和氣象局的信息，要求做好防高溫抗乾旱準備。由於準備充分，田間的蓄水池、溝渠裏的水都蓄得滿滿當當。

走進基地，50多個大棚一字排開，便道在田間蜿蜒，縱橫的溝渠穿插其間。清澈的山泉水順着水管流入地頭，村民在菜地裏幹得熱火朝天，有的三五成羣在收菜、洗菜;有的兩兩一組在爲新栽的菜苗覆蓋遮陽網;有的在施肥、翻耕……

“從今年入伏開始，基地每天要發兩車蔬菜到重慶主城。”劉洪介紹，基地每天至少有30名工人，保證新鮮蔬菜的採摘打包和運輸。前幾天，他們還把普通貨車換成了冷鏈物流，每天向主城供應10噸左右的蔬菜。

劉洪稱，目前基地種植面積有350多畝，能夠採收的蔬菜有絲瓜、南瓜、冬瓜等10多個品種的瓜類菜。基地堅持一邊採收蔬菜，一邊種植菜苗，以保證蔬菜供應不斷檔。此外，還利用滴灌、噴灌等技術保證蔬菜的正常生長。

銅梁常年蔬菜種植面積在20萬畝左右。近年來，蔬菜基地不斷升級上檔，品種不斷優化，抗災害的能力也不斷增強。針對近期的晴熱高溫，當地派出了技術指導組，到田間地頭爲村民講解抗旱的技術要領。同時，爲保證蔬菜的正常供應，銅梁專門成立了市場供應保障組，鎮村也增加了蔬菜採收的上市量，目前每天銷往中心城區的新鮮蔬菜有1000多噸。

水果：灌溉系統護航，大足1萬餘畝水果生長正常

大足區智鳳街道登雲村火龍果種植大戶周祖彪有120畝果園，今年火龍果的產量預計在100噸左右。最近乾旱，基地的火龍果出現了輕微的乾癟，好在基地早已安裝了滴管，這幾天天不亮他就拿着抽水機到瀨溪河抽水，再通過滴管將河水輸送到樹下。

“每天基地有3000斤火龍果運到重慶中心城區。”周祖彪說，相比7月初，市民對水果的需求更旺。爲保證正常供應，前天他又增派了五六名工人採摘火龍果。此外，爲了抗旱，他打算買點遮陽網，對部分即將掛果的火龍果進行遮陽，以保證果樹的正常生長。

記者從大足區農業農村委瞭解到，近年來該區各街鎮種植起各種時令水果。雖然今年高溫乾旱相比去年持續時間稍長，但得益於近年來在種植基地推廣的噴灌、滴灌設施以及節水灌溉系統，今年水果基地的抗旱能力明顯增強。

眼下，大足三驅鎮、寶頂鎮、智鳳街道、萬古鎮等還有在地水果1萬餘畝，產量大約1.2萬噸。大足區派出了數十名技術指導員到各大基地查看情況，講解抗旱要領。同時，通過開展山坪塘清淤等，保證灌溉水源供應充足。

生豬：琪金集團一邊增加市場投放量，一邊增加凍豬肉收儲量

炎炎夏日，氣溫持續居高不下，生豬易發生熱應激中暑，如何應對?

記者在琪金集團榮昌區生豬養殖場裏看到，風機正加大馬力抽排熱風，牆壁上的水簾也不停地循環流動爲室內降溫。

“每天差不多有160餘颱風機全天運轉。爲給生豬解暑，我們還在飲水中添加了防暑劑等藥品。”養殖場技術負責人侯小軍介紹。

作爲市級重要商品保供企業，琪金集團旗下養殖場、屠宰場在做好防暑降溫、疫情防控兩項工作的基礎上，加大生產，全力保障市場供應。

琪金集團負責人林琪鑫介紹，公司一邊加大馬力生產，增加市場投放量，一邊增加凍豬肉收儲量，以備不時之需。“目前我們6個養殖場、2個屠宰場，每天屠宰加工生豬1500頭左右，生產鮮肉近150噸，供應量可以說與春節期間不相上下。”林琪鑫說，因加工量增大，最近公司還加緊從四川、貴州等地的訂單基地調運生豬，加大生豬採購力度，保障生產。

市農業農村委畜牧處副處長晏亮表示，全市生豬生產已恢復到2017年正常年份水平，價格較此前也有所回升。爲保障市場，最近我市加大了農技人員對大小養殖場以及農戶的技術指導，並嚴格穩定生豬生產扶持政策，建立了生豬生產逆週期調控機制，確保生豬生產。與此同時，我市進一步加大政府豬肉儲備，加強應急調節。目前，全市豬肉供應充足。

漁業：長壽、梁平基地延遲捕撈時間、增氧機全天無休

“這段時間受高溫天氣影響，我們把出魚時間從下午延後到了晚上。”8月3日，長壽區浩湖漁業有限公司總經理助理肖林濤說，爲了避開高溫，每天晚上8點到凌晨2點是他們出魚的高峯時段，捕撈隊員有時甚至徹夜奮戰，確保新鮮魚能及時送到市民餐桌上。

▲8月2日晚，長壽湖捕撈現場。近段時間以來，該區將捕撈時間延後至深夜，以應對高溫天氣。受訪者供圖

長壽湖養殖水域(包括墊江部分)超7萬畝，豐水期達到10萬畝，可年產成魚600多萬公斤，是我市重要農副產品生產基地之一。目前，長壽湖有機魚每天銷售量達6萬斤，幾乎是同期最高水平，其中大部分發往主城中心城區和周邊區縣，最大程度保障供應。

“以白鰱和花鰱爲主，白鰱單價7元，花鰱15元，受長江十年禁漁的影響，價格比往年要高一些。”肖林濤說，接下來如果高溫天氣持續，他們還將把捕撈時間再度延後，從晚上11點至凌晨4點作業，確保新鮮水產及時送到市民餐桌上。

同一天，梁平漁業園區，機器的轟鳴聲打破了平日的寧靜。“這段時間氣溫高，水裏會缺氧，因此我們的增氧機基本是24小時不斷。”梁平漁業園區養殖戶潘傳均解釋。

除增加增氧機工作時間外，養殖戶們還會在飼料裏按比例加入維生素A、B、C等營養素，“我們現在是仿生態養魚，養殖環境基本不用農藥，因此必須增加魚類的營養，提高免疫力。”潘傳均一邊向池塘投放配好的營養飼料，一邊向記者介紹，“投餵時間不能早，也不能晚，必須準點，不然營養會在水中流失。”投食之後，養殖戶們夜裏還要巡塘，防止出現意外導致翻塘。

此外，溫度高了，不僅會曬死塘裏的水草，也會曬死水中的微生物，因此養殖戶們還會使用微生物劑調節水質。

目前，梁平漁業園區每天出貨量在1萬斤左右，以草魚和鯉魚爲主，其中草魚塘邊價爲每斤9元，鯉魚價格爲每斤8元，“我們很多養殖戶也商定，將視市場情況採取降價等辦法，加大出貨量，保證供應。”潘傳均說。

來源：重慶日報