原标题：中国营养学会马爱国：营养科技创新目的就是要服务好老百姓 | 搜狐健康课·精编

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作者 | 胡鑫 郜冰蕙 原野

编辑 | 吴施楠 随着经济的快速发展，人们的生活形态和饮食结构都发生了巨大的改变。高脂、高钠、高糖饮食与“快餐文化”的交织是现代人的时髦，国民营养观念的落后、知识的匮乏、健康意识的淡薄。为此，搜狐健康在首届营养科技创新大会上采访到了中国营养学会营养健康研究院邀请的8位不同领域专家，围绕常见营养健康问题及行业发展前景的展望进行解答和阐述，为全民营养健康发展献策献计。

中国营养学会副理事长、青岛大学营养与健康研究院院长马爱国：科技创新包括知识创新、技术创新、管理创新。那么运用到营养方面，就应该给老百姓提供一些更加便捷的方式，去掌握和自身健康相关的膳食营养知识。

对于老百姓来说，平衡膳食对健康会带来很多好处。营养科技创新能够给老百姓提供更多健康知识，给老百姓提供更多健康的食品、营养的食品。因此，膳食营养与人群健康方面，也是未来需要更多研究的领域。比如有些营养素对人体健康不止是局限于缺乏或者缺乏病的关系，而且对其他的疾病是不是具有一定的预防、改善作用？都需要通过科技、科学去创新研究，更好地造福老百姓的生活。

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