近日，祕魯牛油果協會（PROHASS）公佈最新統計數據，2021年祕魯牛油果出口量將達到47.3萬噸，比上一季增加29.2%。憑藉穩定的產期和品質，祕魯已成爲中國最大的牛油果供應國。爲進一步打開中國市場，PROHASS於近期推出了“NEW油果，NEW生活！”巡迴展，邀請行業相關人士到現場瞭解、品評祕魯牛油果，並分享牛油果的各種花式喫法。

協會主席表示，隨着祕魯新增種植園產量增加，拉高了牛油果出口水平。目前，該協會已佔據祕魯牛油果物種植面積的80%左右，包括各種中小型和大型生產者。因此可實現全年不間斷供貨，能夠穩定足量爲中國市場提供高品質的牛油果。協會還將在生產技術、科學研究等方面提供大力支持，以改善牛油果生產質量、產品包裝和商業化。

要將這顆小小的果子從大洋彼岸運到國內，需要跨越幾萬公里，該如何保障它的口感和新鮮度呢？祕魯牛油果從採摘到全球銷售的時間一般控制在40至50天，從原產地直採全程冷鏈到國內催熟中心，再由催熟中心冷鏈運輸至各銷售終端，通過一站式流程運作和專業化把控，將果子從農場全程冷鏈送達餐桌，從源頭保障了果子的口感和新鮮度。

同時，祕魯牛油果協會PROHASS打通了線上線下供應鏈，與國內水果行業領先經銷商都樂、嘉果達成合作，產品鋪貨渠道已覆蓋國內大型電商平臺、連鎖超市，包括盒馬生鮮、百果園、叮咚買菜、春播、天貓、OLE超市、山姆會員店等。消費者隨時隨地可以購買到新鮮、高品質的祕魯牛油果！

說了這麼多，祕魯牛油果究竟好在哪裏？現在國內很多年輕人開始追求健康養生，富含“優質脂肪”的牛油果成爲養生達人的“新寵”，尤其是在夏日飲食中，色系清爽、簡單易製作的牛油果更是美食家們的不二之選。其實，祕魯牛油果是適合所有人食用的“水果之王”，一個 28克左右的牛油果含有 50 卡路里的熱量，近 20 種維生素和礦物質，超過 75%的脂肪是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。對追求低卡飲食的人來說，牛油果可以替代其他脂肪增加飽腹感。

值得一提的是，祕魯牛油果種植區分佈在南美洲沿海地區，有一定的區域優勢。該地土質沙瓤，無降雨，並且病蟲害較少；其次，該地牛油果乾物質含量高，可達22%~30%，口感更佳！爲適應中國市場的高質量標準，祕魯牛油果也在努力提高標準，爭取獲得更多消費者的認可和喜愛！

在接下來的巡迴展中，PROHASS表示歡迎從事水果行業的專業人士前來參與體驗！期待和更多經銷商、電商平臺、線下超市等夥伴達成合作，爲消費者們第一時間送上高品質、新鮮的牛油果，共享新生活！（責任編輯：董萍萍 ）

來源：和訊網