原標題：保證疫情期間餐飲行業安全 南京市對外賣小哥實行“六統一”管理 

在8月6日舉行的南京市疫情防控新聞發佈會上，南京市市場監管局副局長姚傳偉介紹：目前南京市共有通過第三方平臺或者自建網站提供餐飲服務的餐飲單位4萬家，受到疫情影響，目前還有約38500家入網餐飲單位正常營業。

爲了保障入網餐飲企業食品安全，讓市民喫放心餐，南京市市場監管局督促平臺對外賣小哥實行“六統一”管理，即統一號牌、統一編號、統一佩戴頭盔、統一服裝樣式、統一持證上崗、統一購置保險。疫情期間平臺提供者加強送餐環節的管理，做好送餐人員每日崗前健康檢查，對非綠碼人員取消送餐資格，立即採取隔離措施，並通報所在社區。配備必要口罩、酒精、溼巾等防護用具，確保配送安全。

姚傳偉還表示，爲保證疫情期間餐飲行業的安全，南京市市場監管局落實入網餐飲單位的主體責任，把好食材准入關，對糧食製品、肉製品、蔬菜、水產品等食品原料做好進貨查驗及索證索票，落實進口冷鏈食品“三專”，即專用通道進貨區、專區存放、專區售賣以及“五不得”，即無檢驗合格檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明、江蘇冷鏈溯源信息、南京市集中監管倉出庫證明，無備案記錄的不得使用，疫情期間採取提前預約無人貨架等無接觸配送方式。

此外，加大線上線下監督檢查力度，落實監管責任。加大對環境衛生從業人員的健康管理，加工操作中規範食品留樣及餐具消毒，對不遵守餐飲操作規範的立查立改，對違法違規企業第一時間通知平臺下架，對食品經營許可證過期、場所衛生不達標、食品加工過程不合規等違規餐飲服務單位已下架11家，共查辦網絡訂餐案件5起。下一步我們將嚴格落實疫情防控要求，繼續強化網絡訂餐安全，守護百姓舌尖上的安全。

（總檯記者  湯濤  徐大爲 吳睿 李琦龍 黃成 毛成坤 徐靖偉）

（編輯 邵希煒）