近日，《美國心臟協會雜誌》發佈了一項新研究，表明早餐後喫水果、晚餐後喝奶或喫奶製品，有助於調整身體的新陳代謝，可降低癌症與心血管病的死亡風險。

研究中，研究者將零食分爲穀物零食、澱粉零食、水果零食、乳製品零食等4種，經過數據分析發現，那些早餐後喫水果零食的人，全因死亡風險降低了22%，癌症風險降低了45%；此外，那些晚餐後喝奶或攝入乳製品的人，全因死亡風險下降了18%，心血管病死亡風險下降了33%。

這則研究經國內記者發佈網絡後，便迅速以“零食喫對了能延長壽命”的話題登上了微博熱搜。

網友的評論引人深思：

微博網友@素寒空：別人的零食：酸奶堅果蛋白質；你的零食：薯片可樂炸雞腿。

微博網友@把你嘴巴閉上：以爲找到了喫零食的正當理由，結果白高興一場……

微博網友@承諾：這個標題讓我感覺智商收到了侮辱，好像說了又好像沒說，就跟我告訴我喝水也能延長壽命一樣……

總的來說，研究探討的零食，並非是我們平時喫的零食，如果是喫辣條、冰淇淋、巧克力，能不影響健康就不錯了，咱就別指望它們能延長壽命了。

普通零食其實埋伏着諸多健康隱患。比如像果凍、七彩糖果等，大都添加着色劑、防腐劑、甜味劑、香料、增稠劑等，這些添加劑雖控制住攝入量不會對健康產生危害，但某些不良商家爲了追求利益最大化，會超劑量使用添加劑，從而在不知不覺間影響人的健康。

另外，像油炸食品、膨化食品等，長期使用容易引起脂肪堆積，導致肥胖，給健康埋下隱患。

當然，零食也並非一無是處。

從心理學的角度來說，適當喫零食有助於減壓，這主要是因爲喫零食時能令人產生滿足感，從而避免孤獨。另外，喫零食能轉移注意力，避免不良情緒的蔓延。

從營養學的角度來說，當肚子餓了但又還沒到“飯點”時，適當喫零食能補充能量，恢復體力。但最好選擇原產品零食或初加工零食，如水果、堅果、奶製品、全麥麪包等，避免高油、高鹽、高脂、高糖的食物。