現如今，消費者對食品原料的要求越來越高，

我們公衆號的粉絲經常留言，請我們幫忙搜尋原材料好的產品，這不前陣子天氣熱，消費者留言最多的就是冷飲了。

我們簡單梳理了下消費者留言最多的問題，主要有這3個：

1、哪些冷飲沒有植物油成分，是用純乳脂做的？

2、鮮牛奶做的冰淇淋有哪些？

3、擔心冷飲裏有代可可脂巧克力、氫化植物油，哪些冷飲裏有這些成分？

雖然現在氣溫慢慢降下來了，但我們留意到超市、便利店裏買冷飲的消費者還是蠻多的。於是，我們這兩天跑遍了附近的超市和便利店，蒐羅來了50款熱銷的冷飲產品（想必這些冷飲產品裏一定有各位的心頭好吧）

在喫這幾件事上，我們雖然不是太專業（相信我們微信公衆號的粉絲一定比我們要專業很多），但是隻要消費者有想法，我們就來跑腿！

我們先來看看我們買來的50款冷飲裏有哪些的配料用的都是乳脂成分，不含植物油脂的，我們梳理後發現有這7款：

光明優倍鮮奶冰淇淋（龍井茶味）

八喜牛奶冰淇淋（巧克力口味）

鍾薛高輕牛乳（牛乳口味）雪糕

哈根達斯曲奇香奶冰淇淋

光明白熊冰淇淋

光明大白兔雪糕

小七雙面俠牛乳巧克力冰淇淋

接着，我們來看看有哪些冷飲的主要原料是鮮奶？我們發現這7款產品的配料表裏標明用的是鮮牛奶，而且排在配料表裏第一的位置。

光明優倍鮮奶冰淇淋（龍井茶味）

八喜牛奶冰淇淋（巧克力口味）

光明白熊冰淇淋

小七雙面俠牛乳巧克力冰淇淋

小七7分甜楊枝甘露冰淇淋用的也是鮮牛奶，配料表裏添加了椰子油成分。

富迪食品輕牛乳（雪糕）和蒙牛俄式奶純冰淇淋標明的主要原料也是鮮牛乳，不過配料裏出現了植物油。

我們買的50款冷飲裏有不少是巧克力口味的，我們細看下發現這7款的配料表裏出現了代可可脂成分。

代可可脂和可可脂一樣嗎？我們查了一下，發現兩者完全不同：

代可可脂是一種以植物油爲原料，用氫化或非氫化方法制成的熔點和口感近似於可可脂的配料。代可可脂可能含有反式脂肪酸，與天然可可脂不同，可能會對身體產生不良影響。對於代可可脂，我國標準也明確規定，代可可脂添加量超過5% (按原始配料計算)的產品應命名爲代可可脂巧克力。

阿波羅鯛魚燒冰淇淋（薄脆曲奇味）

林一二火炬杯條紋冰淇淋

克拉比熊草莓芝士味熊掌冰淇淋

湃客咖啡咖啡豆脆皮冰淇淋

雀巢海鹽檸檬味雪糕

天淇意品雪派冰淇淋

紅祺桃気（蜜桃口味冰淇淋）

三立卡斯提拉蛋糕冰淇淋（摩卡味）的配料裏出現了氫化植物油。

氫化植物油是一種人工油脂，包括人們熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。不完全氫化的植物油容易產生反式脂肪酸，不利於健康。

今天的冷飲配料就先扒到這裏，下一期我們將和大家說道說道這50款冷飲產品配料表裏的更多內容，敬請關注！