《雪山飛狐》主題曲是由關正傑演唱的歌曲《雪中情》。《雪山飛狐》本劇敘述了明末李闖王兵敗後，留下了一批十分值錢的鉅額寶藏，而打開寶藏的祕密被闖王手下胡苗範田4大貼身護衛分別掌握。爲揭露寶藏的祕密，或爲利己慾望，或爲賑濟天下災民，江湖中及其朝廷中的多方善惡勢力進行了連番爭鬥。

四姓的後代爲了能揭露這個祕密，數代間結上無數糾葛情仇，最後，胡家傳人胡一刀與苗家傳人苗人鳳兩位不世出的英雄好漢進行了一場膽戰心驚的生死決戰，決戰中，兩個人惺惺相惜，但田家後代田歸農爲了能寶藏的祕密，暗下狠手，在胡一刀與苗人鳳決戰時以毒殘害胡一刀，胡一刀臨死前將剛出生的兒子胡斐交予忠僕平阿四。

長大以後的胡斐尋苗人鳳爲父復仇，中途又遇見程靈素、袁紫衣及苗人鳳之女苗若蘭，從而展開一段纏繞不清的感情。同時，爲揭露寶藏的祕密，或爲利己慾望，或爲賑濟天下災民，江湖中及其朝廷中的多方善惡勢力也進行了連番爭鬥。胡斐在紅花會的協助下，得到機會探尋大順遺寶和自家淵源，終揭露前世謎團，亦得大順遺寶，造福百姓。後胡斐終與苗人鳳相逢並於雪山一決勝負，到底歷代恩怨能不能自此化解。