生活中有一物“一家人住兩宅，一宅綠一宅白，廚房天天要用，誰家也離不開”，沒錯，說的就是大蔥！而要說哪裏的大蔥最有名，北京平谷區東高村鎮趙家務村的“京東第一蔥”有一號。9月17日，“桃醉平谷”趙家務甜蔥嚐鮮季正式拉開帷幕，200餘畝大蔥成熟上市。

“我們這裏的大蔥很有特色，一個是蔥高，最高的有1.7米，矮一些的也有1.5米，最重有2公斤左右，再一個白嘴長，光蔥白的平均長度就達到40釐米，還有就是喫起來甜脆爽口，一點都不辣，收蔥時節，村民忙到中午就坐在地頭上、用大餅卷着蔥喫，香着呢。”趙家務村黨總支書書記丁平介紹。

趙家務村大蔥，擁有百餘年種植歷史。上世紀70年代開始規模化生產，是平谷區著名特產之一。當地土壤爲洪積沖積物壤質褐潮土和壤質潮土，輔以老方法種植技術，使得趙家務大蔥具有甜而不辣的獨特口感，號稱“京東第一蔥”。“一般是收完小麥以後，就開始耕地種大蔥，地溝就要挖60釐米左右的深度，經過施肥，還要培土多次，每年9月底成熟上市。”北京偉傑雨寒蔬菜種植專業合作社負責人梁志武介紹。

近年來，趙家務村依託現有的產業優勢，採用綠色種植、良品培育與產業發展相結合，確保農作物綠色有機、銷量良好，因地制宜鼓勵村民發展大蔥特色種植，規模化發展，把大蔥產業發展成誠信蔥、脫低蔥，致富蔥。

趙家務大蔥第一品牌“二高白”傳承百年非遺種植技術，具有甜而不辣的獨特口感，得到消費者一致青睞。今年5月梁志武到山東章丘進行大蔥種植交流，從章丘精選引進並改良培育出新品種“大高白”。與“二高白”不同點在於喫起來甜中帶辣，更耐儲存，滿足不同市民口感需求。“以前都是人工種植，速度慢效率低，今年通過與章丘大蔥交流學習，提升了種植方法，畝產也翻倍了。”梁志武說，目前該村共種植甜蔥200餘畝，年產量100餘萬斤，其中“二高白”有60畝，年產30萬斤，“大高白”6畝，年產量5萬斤。

趙家務大蔥不怕凍，耐存儲，是鮮食、小炒、製作肉餅、包子的絕佳食材，實現了從“菜蔥”到“調味品”的華麗轉身。前來現場選購的市民說：“我們是河北省三河市的，聽說趙家務的蔥開始賣了，就開車過來，這裏的蔥特別好喫，蔥味濃還不辣，放一個冬天還不柴，我們每年都來這兒買幾捆，自己喫也給親戚朋友帶，老人孩子都能喫。”

甜蔥季活動將一直持續到十一黃金週，方便平時繁忙的市民中秋、國慶假日前來選購，在現場市民不僅可以品鑑趙家務的精品甜蔥“二高白”以及各種蔥類美食，還可以體驗DIY油紙傘與各種趣味小遊戲。不方便來現場購買的市民也可以通過京東·平谷館購買。既可零散購買自己使用，也可選購精品禮盒送親戚朋友。

近年來，平谷區東高村鎮積極發展都市型現代農業，開展以蔬菜種植爲主的農業建設項目，壯大菜籃子工程和“一村一品”工程，提升農產品質量安全。同時，充分發揮鎮域“旅遊+”資源優勢，建立“東高村鎮農旅聯盟”，依託現有農業種植基地、漁陽滑雪場、精品民宿、樂谷農業產業園區、華東樂器等現有資源，着力打造“休閒平谷·四季東高村”綜合旅遊品牌。

責編：葉壯、王瑞景