每日商報 說起建德，可能這兩年大家最先想到的是遍佈街頭的豆腐包。不知從什麼時候開始，掛着建德豆腐包的小喫店開始出現在了我們的身邊，幾乎每家店的人氣都很旺。很多市民也有些好奇，爲什麼建德豆腐包變得這麼火了？

其實，這與建德市對豆腐包產業的大力扶持分不開，據瞭解，爲了打響這款建德小喫的品牌，今年年初，建德市還專門成立了建德豆腐包品牌建設領導小組，力爭把建德包子的品牌做大做強。

豆腐包其實只是建德市走向“共同富裕”的一個縮影，在走向“共同富裕”的這條道路上，建德市還在探索着一條更適合自身發展的道路。

豆腐包變成城市名片

今年進軍北上深等一線城市

上午9點多，建德新安東路上的花半朵豆腐包店內坐滿了顧客，雖然天氣有些炎熱，但是店內的顧客依然願意點上一份熱騰騰的豆腐包，在配上店內自己製作的青辣椒醬和一碗豆漿，這就成了當天人們日常早餐的標配。

許多光臨豆腐包店的顧客說，無論是平時喫早餐，還是有客人來旅遊，都喜歡帶着他們喫上一籠豆腐包，畢竟是當地特色嘛。

據瞭解，花半朵是杭州莘時客餐飲有限公司旗下的小喫門店。從2007年9月開辦早餐業務以來一直致力於建德豆腐包的發展和改良。花半朵現在在建德豆腐包協會擔任祕書長單位， 店內的豆腐包師傅也在成人技能學校擔任豆腐包老師，承擔着培訓工作，將豆腐包技藝傳授給更多的人。

目前，豆腐包已經成爲了建德市的一張城市名片。如何打造這張名片，建德市也是下足了工夫。

今年4月底，建德市在前期調研的基礎上專門成立了豆腐包品牌建設領導小組，由建德市委書記朱歡掛帥，下設辦公室，開展實體化辦公。

按照計劃，今年，建德豆腐包要在杭州開設15家示範店，溫州、金華、衢州、麗水各開3家示範點，建德主城區內開設12家建德豆腐包網紅店、40家示範店，並把建德豆腐包推薦進A級景區餐廳、高等賓館酒店、大型餐飲企業內，還要開進北上深等一線城市，今年完成北京、上海、深圳各2家示範店。

要全國開店，自然離不開豆腐包的手藝製作人。爲此，建德還推出了建德豆腐包師傅培訓班， 5月11日，培訓班開始報名，短短三天，就收到了來自全國7個省、13個地級市的1000多人的報名。5月23日，建德市第一期建德豆腐包師傅培訓班在建德市新安江成人文化技術學校開班，首期學員50人。

建德市豆腐包辦副主任謝曉君表示，接下來，建德豆腐包辦要從豆腐包技藝的發掘、文化的發揚和產業的運營等方面對豆腐包進行推廣。首先在人才培育上發力，今年要培育至少500個豆腐包師傅，每年會常態化地開設培訓班。其次，在品牌建設上發力，建德市計劃每年投入扶持資金500萬元，建德農商銀行發佈了“豆腐包貸”金融產品，給予10億元專項信貸資金，支持豆腐包產業發展。以後所有的建德豆腐包還會使用統一的門店形象和LOGO，還會對豆腐包出臺行業規範的製作標準，包括褶子、餡料的各自的標準等等。讓建德的豆腐包產業更好更快地發展。

古城煥發新活力 村落變成香餑餑

除了豆腐包之外，建德還有一個歷史悠久的地方讓人值得稱道，這就是嚴州古城梅城。

2020年國慶期間，嚴州古城共接待遊客41萬人次。2021年春節遊客達21.28萬人次，今年五一遊客人數近20萬人次。旅遊收入超2億元。而這一系列的數字背後，是建德的一個共富大夢想。

據瞭解，目前建德準備將梅城千鶴村、葛家村、南峯村、濱江村、龍泉村、楊村橋鎮、十里埠村、三都鎮三江口村、鬆口村、春江源村區域內以片區組團發展模式，圍繞打造“現代版富春山居圖”願景，建設共同富裕示範區。

漫步在梅城嚴州古城的老街上，一條玉帶河綿延流淌，梅城鎮黨委書記龔鑫說，玉帶河目前正在進行生態恢復工程，這也是梅城美麗城鎮建設的核心項目之一。按照修舊如舊的原則，今後玉帶河將重現昔日的風采。成爲當地居民和遊客閒庭信步的好去處。

據瞭解，梅城古鎮自2020年7月開始第一次業態招租。截至目前已經完成業態招商132家，總投資56731萬元。帶動就業890人，帶動當地就業770人，當地員工比例爲86.52%。

同樣的還有下涯鎮之江村，這裏也是建德鄉村振興示範區建設的主戰場。之江位於新安江最美麗的河段，每年都會吸引衆多的國內外愛好者競相前來創作攝影。經過新安江綜合保護工程打造之後，之江村旅遊配套基礎設施基本完善，目前已經建成下涯埠頭至之江山邊道路15公里、沿江綠道10公里，休閒驛站6處。

村莊環境的極大改善，也爲之江村文旅產業發展提供了有力支撐，山東青島樸宿文旅集團的高端民宿民宿已經在這裏開業，而由其投資建設的島頭區塊已初具規模。

據瞭解，之江村依託鄉村振興發展平臺，積極探索資源變資產、成立全市首家村投公司——建德市之江村鄉村振興發展有限公司，接下來，之江村將規範化運營鄉村振興發展有限公司，深入探索“村民變股民”等新型鄉村經營模式，配套鄉村餐飲、民宿、文創等新型業態，打造農文旅融合發展樣本，實現富民增收。