原標題：亞洲食品市場的機遇：2030年消費達到8萬億美元 但存在1.5萬億的投資缺口

普華永道、荷蘭合作銀行和淡馬錫聯合週二（9月21日）公佈的最新報告顯示，到2030年，亞洲消費者在食品方面的支出將翻一番至8萬億美元以上，不過這也形成了一個1.5萬億美元投資缺口。

《2021年亞洲食品挑戰報告》稱，到2030年，亞洲預計將有45億人口和全球65%的中產階級。該地區的食品支出將達到8.4萬億美元，兩倍高於2019年的4萬億美元，成爲全球最大的食品和飲料市場。

報告指出，在2019至2030年間，消費將驅動支出增長2.4萬億美元，宏觀經濟將驅動支出增長2萬億美元。

（圖源：《2021年亞洲食品挑戰報告》）

按地區來看，印度和東南亞地區將提供支出增長的最大動力，複合年增長率分別達到5.3%和4.7%。值得一提的是，中國仍將是該地區最大的市場。

（圖源：《2021年亞洲食品挑戰報告》）

該報告囊括了對亞太地區12個國家的3600名消費者的調查、與食品行業的高級管理人員的交談以及對3000多家上市食品和飲料公司的分析。

不僅有迅速增長的人口，該地區越來越多的人開始注重健康以及改變消費習慣。報告列舉了消費的主要趨勢：飲食的健康轉變、食物的新鮮需求、安全性和可追溯性、可持續性消費、蛋白質替代科技以及線上購物習慣。

（圖源：《2021年亞洲食品挑戰報告》）

淡馬錫農業綜合企業總經理Anuj Maheshwari告訴媒體，“人們想要更健康的食物，他們想要更安全的食物，他們想要在線購買，他們想要可持續的食物。”這爲投資者提供了重要的商業機會，他強調這是一個“巨大的、巨大的領域”。

Maheshwari稱，“這些趨勢是農業企業需要關注的，因爲消費者不再只滿足於食物的量，他們開始對食物的別的方面開始挑剔。”

不過，快速的支出上升給脆弱的食品生產系統帶來了壓力，自新冠病毒大流行爆發以來，該系統一直承受着巨大的壓力。

根據該報告，到2030年，整個供應鏈需要1.55萬億美元的投資來滿足該地區不斷膨脹的食品需求，比2019年時該集團預期的8000億美元高出了7500億美元之多。

根據AgFunder的數據，自2014年以來，農業技術投資大幅增長，增長了377%，達到305億美元。