原标题：浙江舟山：梭子蟹集中上市 美味正当时

浙江舟山：梭子蟹集中上市 美味正当时

这个季节除了观潮，也是吃螃蟹的好时候，我们先去舟山看看。舟山位于浙江省东北部，东临东海、西靠杭州湾、北界上海市，素有“东海鱼仓”和“海鲜之都”的美誉。每年的8月到9月是当地捕捞梭子蟹的黄金季节。今年的梭子蟹产量如何？价格怎样？接下来我们跟随记者去看一看。

位于沈家门的中国舟山国际水产城是当地最大的海鲜交易市场，每天这里都有大量的渔船靠港卸货。

胡波告诉记者，一般这种在码头直接交易的，都是按照统货来计算价格，真正到了细分规格的步骤都是在二三级市场完成的。

张文斌在国际水产城经营海鲜生意已经很多年了，在他的档口，记者看到几十个工人正在对刚刚到货的梭子蟹进行初步的分类。张文斌说，梭子蟹的分类，首先要把死蟹挑出来，这些刚刚死掉的螃蟹会拿去做呛蟹、冻蟹或者饲料。另外的活蟹则是进一步按照公母、大小等标准再次进行分类。不同等级的梭子蟹之间，价格相差的幅度比较大，从最低7元左右一斤，到最高七八十元一斤，价格差的幅度能到十倍左右。那么影响梭子蟹的价格因素有哪些呢？

批发商 张文斌：价格的变化最主要取决于码头上的货量，因为你如果说供大于需了，价格就会下来，如果需求大，供都供不上，价格肯定自然会上来。

在记者的调查中，大多数渔民都反映，相比较以往年份梭子蟹的产量来说，今年算是难得的一个丰收年份，所以相比较往年的价格，今年梭子蟹的价格还是有一定程度的回落。那么在今年下半年，梭子蟹的价格还会有什么波动吗？

批发商 张文斌：到9月15日以后，公蟹开始慢慢落季了，母蟹开始上市，好母蟹上市以后开始红膏母蟹，红膏母蟹是每一年螃蟹里面是最顶级的是一个价钱。记者：红膏母蟹？批发商 张文斌：对，到过年的时候会卖到300多元、400多元一斤。