經典神話小說《西遊記》中，豬八戒喫“人蔘果”，卻沒嘗清味道。而在現實版中，昆明的石林彝族自治縣卻用人蔘果做菜，讓遊客品出仙果的味道。

在石林的彝米水鄉·彝文化主題餐廳內，用人蔘果做菜，多達50多個菜品。不僅色香味俱佳，還有滿漢全席的盛大感。這對石林人蔘果全產業鏈經濟的促進是個非常好的突破點。在9月23日舉行的石林農民豐收節上，石林當地餐飲企業彝米水鄉負責人錢貴花上臺領受首屆人蔘果長壽宴創作比拼大賽一等獎。一款普通水果緣何能被開發利用得如此淋漓盡致。記者24日站在彝米水鄉總廚李榮身旁，觀看了由20個菜品構成的人蔘果長壽宴製作過程。9米長的條桌上，錯落擺放着金沙人蔘果、人蔘果燉土雞、人蔘果派等美食，讓人垂涎欲滴，饞蟲湧動。

如今，石林縣人蔘果種植面積達15.5萬畝，預計產量27萬噸，產值15億元，人蔘果已成爲石林老百姓的“致富果”。石林縣也成爲了全國乃至全世界最大的商品人蔘果種植基地、集散地和銷售中心。

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