大众网·海报新闻记者 张玮 济南报道

游一城,忆一味。马上开启“十一”假期,来商河逛花博会,自然少不了吃的话题。千百年流传下来的美食,传递出最地道的商河味道。趁着假期,来商河体验一段非遗美食之旅,重温那些历经岁月的经典味蕾。

皇家牌扒鸡始于公元一六九二年,已有三百多年的历史,鸡肉色泽金黄,肉质鲜嫩。具有柔而不韧,骨节香酥,骨肉分离的特点。

商河糖酥火烧是山东商河的特色传统名吃,香气芬芳,酥而不碎,焦而不糊,嫩而不生,醇香可口,酥、香、甜皆备。

刚出炉的马蹄烧饼皮囊分离,外脆内嫩,酥香兼备,香气四溢,色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。

商河县豆腐皮其薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,令人望而流涎。

小磨香油是商河县传统名吃,口碑颇佳,深受消费者认可。石磨磨制的最大好处就是低温研磨,整个过程只有65摄氏度左右,在这一温度下,香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失,而且越磨越香。

老窦薄荷糖内有空芯状,外有螺纹,因加入薄荷脑,吃起来特别酥脆,清凉爽口,传统手艺无色素无添加,带你找回童年的味道。

商河烧鸡用的鸡是林下散养的芦花土鸡,承袭先人烹制秘方,加祖传老汤及三十八味中药,经卤、焖、烤、熏四道工艺加工制成商河烧鸡。该产品肉质鲜美、香而不腻、筋而不柴,低脂肪、高胶原蛋白、闻之垂涎欲滴,食后回味无穷,享誉齐鲁,堪称一绝。

芝麻酱是市民和游客非常喜爱的香味调味品之一。麻汁在商河县有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

商河锅饼是一种戗面食品,如盘圆形,采用黄河流域的优质小麦加工成的精制面粉制作,不放任何添加剂。商河锅饼味道独特,可开口胃、香甜可口,可作主食也可作零食,是广大消费者喜爱的风味食品。

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