大衆網·海報新聞記者 張瑋 濟南報道

遊一城,憶一味。馬上開啓“十一”假期,來商河逛花博會,自然少不了喫的話題。千百年流傳下來的美食,傳遞出最地道的商河味道。趁着假期,來商河體驗一段非遺美食之旅,重溫那些歷經歲月的經典味蕾。

皇家牌扒雞始於公元一六九二年,已有三百多年的歷史,雞肉色澤金黃,肉質鮮嫩。具有柔而不韌,骨節香酥,骨肉分離的特點。

商河糖酥火燒是山東商河的特色傳統名喫,香氣芬芳,酥而不碎,焦而不糊,嫩而不生,醇香可口,酥、香、甜皆備。

剛出爐的馬蹄燒餅皮囊分離,外脆內嫩,酥香兼備,香氣四溢,色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的獨特風味。

商河縣豆腐皮其薄如紙張,筋似皮條,色美味香,價廉物美。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜,其味道之香,令人望而流涎。

小磨香油是商河縣傳統名喫,口碑頗佳,深受消費者認可。石磨磨製的最大好處就是低溫研磨,整個過程只有65攝氏度左右,在這一溫度下,香油中的主要芳香物質及功能性營養成分幾乎不受任何損失,而且越磨越香。

老竇薄荷糖內有空芯狀,外有螺紋,因加入薄荷腦,喫起來特別酥脆,清涼爽口,傳統手藝無色素無添加,帶你找回童年的味道。

商河燒雞用的雞是林下散養的蘆花土雞,承襲先人烹製祕方,加祖傳老湯及三十八味中藥,經滷、燜、烤、薰四道工藝加工製成商河燒雞。該產品肉質鮮美、香而不膩、筋而不柴,低脂肪、高膠原蛋白、聞之垂涎欲滴,食後回味無窮,享譽齊魯,堪稱一絕。

芝麻醬是市民和遊客非常喜愛的香味調味品之一。麻汁在商河縣有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬爲佳,滋補益氣的以黑芝麻醬爲佳。

商河鍋餅是一種戧麪食品,如盤圓形,採用黃河流域的優質小麥加工成的精製麪粉製作,不放任何添加劑。商河鍋餅味道獨特,可開口胃、香甜可口,可作主食也可作零食,是廣大消費者喜愛的風味食品。

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