俗話說“秋天到，南瓜俏”！經過一個夏天的沉澱，自然清甜的南瓜惹人愛。不過，南瓜喫法雖然多種多樣，但暖暖最愛的還是【南瓜餅】

既能當做小甜品，又可以當早餐；咬一口下去QQ糯糯的，還帶着南瓜獨特的清香，滿足~

美食羣裏有暖粉跟暖暖吐槽：做南瓜餅太難了，不是太硬就是太軟，要麼就是炸焦了。真不知道大家問題究竟出在哪裏。

事實上，做南瓜餅是相當簡單的，只需南瓜+糯米粉，一揉一煎就搞定！色澤金黃，香糯可口，剛炸好的南瓜餅最是好喫了。一起來學吧~

BTV暖暖的味道，

南瓜餅做得不好喫,多加一步,做出的南瓜餅又香又酥

1、和麪：提前蒸好的南瓜泥裝碗，加入糯米粉，充分揉勻。（南瓜泥和糯米粉的比例1:2）

2、摔打：案板上加少許糯米粉，將麪糰摔打至光滑，然後分成小劑子，搓圓即可。

大廚提示：儘量搓圓，這樣煎出來的南瓜餅形狀纔好看。

3、煎制：平底鍋中加少許底油，依次將按壓好的南瓜餅放入鍋中。（儘量保持薄厚均勻，成熟的時間才能一致）

4、完成：定型之後在南瓜餅上撒少許黑芝麻，保持小火慢煎，煎制雙面成誘人的金黃色，即可得到營養健康、色澤誘人的南瓜餅~

煎制時間不用過長，每面2分鐘即可搞定！