狼牙土豆

-食材-

土豆/鹽/糖/米醋/味精/香油/蒜末

五香粉/孜然粉/芝麻/辣椒麪/辣椒油

-具體步驟-

土豆處理:土豆洗淨去皮,切成1釐米厚的波浪條狀。放入水中浸泡十幾分鍾,擦乾水分備用。

油浸土豆:起鍋,油溫燒至7成熱,將土豆條下鍋共炸制3次:炸一次,用漏勺快速撈出,隔3秒重複一次,直到土豆成熟即可。

攪拌:將炸好的土豆撈出,加入2~3克鹽、白糖、米醋、味精、香油、稍多一些蒜末、白芝麻、少許五香粉、孜然粉、熟花生碎、辣椒麪、少許花椒粉、辣椒紅油等調味,趁着熱度拌勻就可以享用啦~

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