對話太古可口可樂總裁蘇薇：中國飲料市場增量在哪？
可口可樂爲何賣酒？
21世紀經濟報道記者賀泓源 鄭州報道 太古可口可樂繼續加碼中國市場。
10月9日，鄭州太古可口可樂擴容重建項目奠基儀式在河南鄭州舉行。該項目總投資額不低於9億元，是太古可口可樂迄今在其中國區最大一筆單筆投資。建成後的新工廠年最大產能將達到100萬噸。
財報顯示，太古可口可樂在中國十四個省（直轄市、特別行政區）及美國西部廣泛地區擁有生產、推廣及經銷可口可樂公司產品的專營權。
中國內地市場已成爲太古可口可樂最核心驅動輪。
上半年，太古可口可樂收益總額（包括一家合資公司的收益總額及撇除對其他裝瓶公司的銷量）增加百分之二十八，至港幣二百七十五億五千萬元。銷量增加百分之十六，至九億七千四百萬標箱。所有地區的收益及銷量均有所提升。
同期，太古可口可樂應占溢利爲港幣十四億七千一百萬元，較二零二零年上半年（期間業務受疫情嚴重影響）增加百分之五十五。
其中，中國內地業務應占溢利爲港幣十億零二百萬元，較二零二零年上半年增加百分之七十五。 中國內地業務收益（包括一家合資公司的收益及撇除對其他裝瓶公司的銷量）上升百分之二十五。中國內地業務佔總收入比超過一半。
背後與中國良好的疫情控制不無關係。太古可口可樂總裁蘇薇告訴21世紀經濟報道記者，疫情過後中國市場整體經濟環境恢復非常理想，由是，加大投資。“我們要抓住這個機會，比人家跑得更快。”她說。
太古可口可樂中國區首席執行官黨建也向21世紀經濟報道記者介紹了疫情後策略變化，線上業務變得尤其重要。“我們要提供更適合的產品能夠在（線上）平臺售賣，到家業務對比之前顯著增長。傳統銷售網絡和通路仍然是非常大的銷量來源。”黨建稱。
另一頭，中國市場正發生着深刻變革。
改革開放後，中國經濟快速發展，且可口可樂等外資企業重返中國，以其成熟的品牌、渠道及管理能力，共同助推了碳酸飲料市場快速擴容，1980-1994 年間碳酸飲料複合增速提高至近 20%，且 90 年代中期前碳酸飲料佔比雖逐年下滑，但仍維持 50%以上，佔據軟飲料品類的絕對主導地位。
90 年代後期至 2014 年，細分品類齊頭並進。至 2014 年， 碳酸飲料佔比已回落至 10%左右，乳飲料、包裝水、茶飲料及果汁佔比分別約 24%、 21%、20%及 15%。
2015年至今，軟飲料品類總量見頂、結構分化，且無糖化趨勢漸明。如 2014-2019 年無糖茶零售額 CAGR 達 32.6%，遠高於有糖茶的 3.0%，無糖氣泡水新軍元氣森林上市 4 年目標收入預計 CAGR 可達 207%，而同期碳酸飲料整體增速僅爲 4.3%。
對於元氣森林崛起，有國際飲料公司高管向21世紀經濟報道記者坦承，可口可樂公司相對不靈活體制導致在細分品類上失速。但也表示，其依舊在渠道等方面擁有優勢。
蘇薇亦對太古可口可樂在華增長充滿信心。一方面，更多新品正在引入中國市場，另一方面，中國人均飲用量落後於國際水平。
她認爲，這依舊是一個增量市場。
另據太古可口可樂方面披露，包括鄭州太古可口可樂擴容重建項目在內，未來5年太古可口可樂預計在華工廠基礎設施方面投資額將達到人民幣55億元以上。
蘇薇相當看好中國市場。圖片來源：太古可口可樂
《21世紀》：中國飲料市場增量在哪？
蘇薇：如果你看整體飲料市場，中國市場的人均飲用量對比一些歐美國家或者南美國家發達市場，我們遠遠沒有達到他們水平。
根據第三方數據，就南美市場來講，我們公司每一個人的飲用一年超過400杯，在中國市場現在也大概就是50杯左右。
其實如果可以把這個市場深耕去做的話，提供最適合當地消費者的口味、品類、包裝，價格合適，市場渠道執行到位的話，是可以把市場可以擴充到年均飲料700杯這樣的一個水平。
我們現在有很多空白點其實還可以抓取，這就是增量的原因。
《21世紀》：如何確定哪些品類引入中國市場？
蘇薇：基於我們對中國市場消費者的研究跟理解，以飲料品類爲例，基本上有一些大的品類，像汽水、包裝水、果汁、茶，全球每一個國家基本上都是以這些主流的品類來進行生產的。
接下來就有一些小衆品類，小衆品類一定要根據當地消費者的飲用習慣、口味，像剛纔講的植物蛋白，可能一些喜歡無糖的亞洲人就喜歡喝像烏龍茶、綠茶這種比較傾向於地域性的特色的飲料，而主流品牌其實就是基於對消費者的認知跟研究去研發的。
《21世紀》：在引入新品類上，與可口可樂合作模式？
蘇薇：我們共同去做當地市場，在當地市場負責生產銷售，但是我們同時也有責任跟可口可樂公司共同去推動適合的品類提供給消費者。我們互動是非常多的，但是在具體研發方面是可口可樂公司去做。
《21世紀》：疫情後中國市場有哪些變化？
蘇薇：疫情過後，（中國市場）整體經濟環境恢復我們覺得非常理想。在這樣一個環境之下，反而是在加大投資。
《21世紀》：從全球來看，各國市場需求走向趨同還是差異化？
蘇薇：其實是大家越來越像，差異性應該不會太大。
其中我特別高興看得到的是，中國市場細分品類正在引領整個飲料行業，這對我們來講，對行業來講，都是一個非常好的事。
隨着消費者對於健康的訴求，無糖這個品類快速發展，也推動我們自己在這方面跑得更快。
（作者：賀泓源 編輯：張偉賢）
