交汇点讯 10月16日是第41个世界粮食日，省粮食和物资储备局、省农业农村厅、省教育厅、省科技厅、省妇联在无锡市共同举办世界粮食日宣传活动，活动呼吁全社会关注粮食安全问题，全面落实粮食全链条的节约减损，营造全民“节约粮食、从我做起”的良好氛围，共同致力于维护粮食安全。

粮食安全是关系国运民生的压舱石，是维护国家安全的重要基础。十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把粮食安全纳入国家安全大局，提出了“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的粮食安全观，确立了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，走出了一条中国特色粮食安全之路，依靠自身力量牢牢端稳了14亿人的饭碗。省委、省政府坚决贯彻落实中央要求，牢牢扛稳粮食安全的政治责任，不断提高粮食综合生产能力和供给水平，粮食产量从2016年的708.5亿斤，增加到2020年745.8亿斤，稳居产粮大省前十的位置，为保障全国粮食安全作出了积极贡献。

省粮食和物资储备局局长夏春胜说，尽管我国粮食连年丰产，供应充裕，但粮食安全面临的形势仍然十分复杂。随着人们消费结构、营养水平的提升，通过粮食转化的肉、蛋、奶等高蛋白食物消费逐年增长，间接导致了粮食需求量的增长，我国的粮食产需仍将保持紧平衡态势，而中国人的饭碗不能指望靠进口来装满。从我省情况看，江苏是粮食生产大省，也是粮食消费大省，由于耕地和水资源及环境等约束趋紧，粮食产能几近饱和，保护耕地和保障发展的矛盾会越来越突出，依靠扩大粮食种植面积实现增产的空间十分有限，粮食稳产增产难度越来越大，但粮食消费量的增长仍快于产量的提高。

夏春胜说，粮食在稳产增产难度越来越大、供需长期处于紧平衡状态下，减少损耗是保障粮食安全的重要途径。粮食成熟后要经过收获、运输、储存、加工、流通等诸多环节，才能到达消费者餐桌，任何一个环节的“跑冒滴漏”都会造成损失浪费。而目前，消费环节仍是粮食浪费的“重灾区”，我国餐饮食物浪费每年约为340亿到360亿斤，相当于3000万到5000万人一年的口粮。今年世界粮食日主题是“行动造就未来，更好生产、更好营养、更好环境、更好生活”，就是提醒我们对粮食安全始终要有危机意识，杜绝粮食浪费不仅关乎道德和文明，更与保障几代人的粮食安全息息相关。把中国人的饭碗牢牢端在自己手里，需要亿万农民辛勤耕耘，需要有关部门齐心协力，同样需要每一个人珍惜每一粒粮食。

通讯员 甘正新 新华日报·交汇点记者 朱新法