如今，“国潮”消费风头正盛，穿国产潮牌服装，逛老字号潮牌店，已成为北京消费的一种潮流。由北京市商务局指导，北京晚报、北京日报客户端推出的培育建设国际消费中心城市融媒体访谈《潮人说北京》，首期节目对全聚德集团总经理周延龙进行了独家专访。

作为老字号餐饮企业的代表，近年来，全聚德在保护好传统技艺的同时，与时俱进，推出了京城炙手可热的网红餐厅和一系列网红菜品，最新推出的IP形象萌宝鸭，深受消费者喜爱。周延龙表示，老字号餐饮企业必须做好传承与发展，拿出精品国货，拥抱时尚潮流，进而勇立潮头，才能始终保持旺盛的生命力，更好地融入城市转型发展，为北京培育建设国际消费中心城市做出自己的贡献。