原標題：供應危機揮之不去 美國第二大咖啡連鎖店恐慌性囤積咖啡豆

財聯社（上海，編輯 卞純）訊，一場供應鏈中斷正在席捲全球，並加劇通脹。爲抵禦這場危機，美國連鎖咖啡店馴鹿咖啡（Caribou Coffee Co．）正恐慌性囤積咖啡豆。

“我們將繼續增加關鍵品類的安全庫存。”Caribou首席執行官約翰·布徹（John Butcher）稱。他表示，由於供應鏈仍然混亂，除了咖啡豆，公司還在大量採購杯子、杯蓋、包裝、巧克力以及任何能夠想到的東西。

所謂安全庫存（safety stock），是爲防止未來物資供應或需求的不確定性因素（如大量突發性訂貨、交貨意外中斷或突然延期等）而準備的緩衝庫存。

“我的直覺告訴我要抱最好的希望，但爲最壞的情況做準備。我個人認爲，沒有任何理由相信供應鏈中斷會很快消失。”Butcher表示。“每個人處境都一樣：他們希望到2022年底情況會有所改善。但現在，我們必須做好準備，情況也可能並不會變好。”

馴鹿咖啡是全美第二大咖啡連鎖店，成立於1992年，在美國約有450家門店，並計劃在2022年擴大其特許經營計劃。

然而，全球阿拉比卡咖啡豆供應短缺，以及集裝箱短缺和港口擁堵導致的全球物流網絡中斷，將在更長時間內繼續推高咖啡價格。咖啡成本的上升將會轉嫁到全球各地咖啡館。

本週阿拉比卡咖啡價格飆升至十年來新高，因全球供應短缺的消息描繪出2022年的嚴峻前景。部分短缺源於世界最大咖啡生產國和出口國巴西，因爲乾旱和霜凍打擊了該國農作物產量。

“我們認爲（咖啡）缺口約爲400萬袋，其他分析師認爲高達700萬袋。”荷蘭合作銀行（Rabobank）大宗商品部門主管Carlos Mera近日表示。他補充稱，巴西和其他主要咖啡生產國的出口正在放緩。

面對飆升的咖啡豆價格，像星巴克這樣的大型連鎖咖啡品牌也已採取應對措施。星巴克總裁兼首席執行官凱文·約翰遜此前表示，爲因應咖啡豆成本攀升，星巴克已採取提前採購、鎖定價格等策略，以具吸引力的成本價購入咖啡豆，避免調漲商品售價。