特點：春華秋實，應季補養，今天給大家推薦的“秋實”，是天然的抗氧化美容劑石榴！石榴雖好，但是剝取和榨汁都不容易操作，今天阿龍大廚就將教給大家快速剝取石榴籽、徒手榨取石榴汁的好方法，簡單又實用，千萬別錯過！剝完石榴籽，專家提醒石榴皮也不要扔掉，它是健脾止瀉的中藥材，可以煮水飲用！還有應景應季的金湯石榴包，菜美味美又養生！

食材：蝦仁、胡蘿蔔、玉米粒、雞蛋

張晉 西苑醫院治未病中心主任

劉龍 中國烹飪大師

【製作方法】

步驟1：雞蛋清中加入少許水澱粉，

攪打均勻，再用濾網過濾；

步驟2: 鍋底擦油，小火攤制蛋白皮；

步驟3: 蝦肉切丁，和玉米粒、胡蘿蔔丁等配菜下鍋煸炒，

加入少許鹽、糖、胡椒粉調味；

步驟4: 餡料放在蛋皮中，包製成石榴型，用小蔥繫上封口；

步驟5: 南瓜泥加入少許牛奶，下鍋煮制，

加少許鹽調味，出鍋後放入石榴包即可。

石榴皮飲：石榴皮、茯苓、蓮子，各一份，

煮水40後飲用，可以健脾止瀉。