3位沾親帶故的村民正在用心熬製“愛心大鍋菜”

留守老人和孩子開心享用“愛心大鍋菜”

老人端着一碗大鍋菜高興得合不攏嘴

□頂端新聞·大河報記者於揚李玉坤實習生郭磊文圖

風從村口吹來的時候，大鍋菜的肉香飄滿了整個村子。鐵鍋裏的豬肉、粉條、豆芽、白菜等交織着各種調味品，翻滾着冒着熱氣，溫暖了那個深秋季節裏的小村。10月21日午間，周口項城市王明口鎮孫莊村。那輛已被鄉親們熟悉的“愛心大鍋菜”流動車，開進了村裏。從9月21日發起這項愛心行動，村民韓洪偉、田恆昌、田紅梅3人已經走過了26個村子。除了下雨天不出門，“3人組合”幾乎每天一個村子，自帶食材、大鍋、油鹽醬醋，爲十里八村的留守老人和孩子免費做大鍋菜。

他們爲何要發起這項愛心行動？自掏腰包的愛心大鍋菜能“走”多久？日前，記者對此進行了採訪。

3位樸實村民，用心熬製“愛心大鍋菜”

王明口鎮，是一個豫東南的普通平原小鎮，隸屬於周口項城市管轄。這個鎮曾經以生產“打夯機”出名。“3人組合”中的掌勺師傅韓洪偉，以前就是開“打夯機”的。只是近些年他改了行，主業經營一家黑豬養殖場。

韓洪偉今年45歲，比他大的是48歲的田紅梅，這是他的親嫂子。另一位參與“愛心大鍋菜”的是其表弟，27歲的田恆昌。

這3位沾親帶故的村民，是怎樣發起愛心行動的？事情還要從2020年春節之後說起。

當時，突如其來的新冠肺炎疫情在神州大地肆虐。韓洪偉他們從新聞上看到，在最爲嚴重的疫情地區，來自全國各地的愛心物資源源不斷地匯入，看得“讓人熱血沸騰”。“當時我們也想去獻愛心，就是力所能及給火神山、雷神山醫院的建築工人做大鍋菜，但是由於疫情封控等種種原因，一直沒能實現。”韓洪偉說。

雖然當時未能如願，但善念始終在3人心頭揮之不去。他們平時各自忙碌，但誰也沒有忘記當初的“愛心夢想”。今年9月底，他們把免費做大鍋菜的心願變成了現實。

這是一份“拼湊”起來的暖暖愛心：田恆昌斥資2萬多元購買一輛二手廂式貨車，並花了1000多元購買了鍋竈和不鏽鋼案板；韓洪偉每天拿出自家養的黑豬肉三四十斤、價值1000多元；田紅梅則出人力打下手做飯，捎帶着平時買個油鹽醬醋……

經過商議，他們把愛心幫助對象選擇了附近村裏的留守老人和孩子。從9月21日進入第一個村做大鍋菜至10月21日，“3人組合”已經走過了王明口鎮的26個村子，這其中除去下雨天不“行動”。

如今，免費喫過大鍋菜的老人和孩子已達上千人。而隨着愛心口碑越來越響，不僅有些村主動聯繫他們“要愛心”，就連鎮黨委政府也關注到了此事。“我們鎮長專門鼓勵了我們，並給我們提供了全鎮各村的通訊錄，便於我們獻愛心的時候和村幹部對接，提前通知村裏留守老人和孩子可以免費喫飯。”韓洪偉說。

免費大鍋菜，溫暖全村人

一夜秋雨之後，天氣更涼了，村裏的老人們早早換上了冬裝。“愛心大鍋菜”的流動車沒有停歇，10月21日這天，根據計劃，他們要去附近的孫莊村做飯送愛心。

那輛不大的廂式貨車，裝載着竈臺、鐵鍋，還有各種食材、配料，甚至還有做飯用的柴火，一路循環播放着歌曲《爲了誰》，穿過一個個村莊和一片片麥田，來到目的地孫莊村。

由於提前和村幹部進行了對接，大鍋菜的場地選擇在一處空宅門前。到達地方後，3人有條不紊地忙活起來：韓洪偉忙着支起竈臺和做菜用的案板；田紅梅開始刷鍋、切菜；田恆昌一邊用木柴點火，一邊和村幹部交談，通知村裏老人和孩子中午前去喫飯……

熱鍋涼油，肉片下鍋，一瞬間香味四溢，韓洪偉那雙粗糙的大手此時卻顯得靈巧起來，他翻動飯勺，肉片逐漸露出金黃，瞅準火候，備好的木耳、黃花菜、白菜、粉條、番茄等逐一下入鍋內，鐵鍋四周頓時熱氣騰騰。

田恆昌把爐火燒得很旺，不多時，令人垂涎的肉香就從鍋裏飄散出來，盤旋在小村上空。三五成羣的老人和孩子接踵而至，圍着愛心大鍋菜的竈臺開心地談笑着、議論着。78歲的大爺王子玉高興得露出了大牙：“一輩子沒碰到過恁好的事，別說做大鍋菜了，就是來給我們送口熱湯，俺也是高興哩。”

中午12時，大鍋菜熬熟起鍋，100個熱饅頭也送了過來。韓洪偉扯着嗓門喊道：“老少爺們，按規矩第一碗給村裏臥病在牀的老人，大家不要急，我們把菜送過去，回來開飯。”話畢，他端着滿滿一碗燴菜，田恆昌拿着兩個饅頭，一路前往那位癱瘓在牀的老人家中。

回來後，40多名留守老人和孩子，已經在竈臺前排好了隊。“我們只准備大鍋菜和摺疊餐桌，板凳、碗筷都是村民各自帶來，這樣比較衛生。”田紅梅向記者介紹說。

村民們說，這樣的場景比過年還要開心。“平時各喫各的，現在全村留守老人和孩子共喫一頓飯，就像一大家子一樣，還能在一起嘮嘮家長裏短，不但飯菜可口，心裏也是舒坦的。”一位頭髮花白的老人告訴記者。

愛心大鍋菜要一直持續下去

記者在採訪中瞭解到，“3人組合”中，大家的經濟條件相對還可以。其中，韓洪偉經營一家黑豬養殖場，田恆昌是做淘寶生意的，田紅梅也有穩定的家庭收入來源。平日裏，韓洪偉的養殖場有人照料，他的時間相對寬裕。田恆昌做淘寶一部手機就可搞定，時間相對自由。而田紅梅作爲家庭主婦，更是時間充沛。所以，他們都有做好“愛心大鍋菜”的基礎條件。

“我們算過一筆賬，每月開銷大約1.3萬元，我們平均每個人出4000多塊錢。一年下來，人均出資四五萬塊錢，還在承受範圍內，而且這件事可以讓那麼多留守的老人和孩子受益，我們覺得這是多少錢都買不來的。”韓洪偉、田恆昌、田紅梅均表示。

按照他們的原定計劃，目前是“每天走一個村子”，等到附近的村子、鄉鎮都走完的時候，他們想着把“愛心大鍋菜”拓展到各個鄉鎮的敬老院以及環衛工羣體。

“看看下一步情況吧，畢竟我們也是剛做這件事，但至少堅持3年是沒問題的。如果3年以後我們條件都還可以，就一定把這件事繼續下去。”韓洪偉、田恆昌、田紅梅說。

如今，十里八村的鄉親們已經對“愛心大鍋菜”充滿了期待。就像村民石大媽說的那樣：“我喫了一回，還想喫，叫俺孩他爹去集上買菜回來做，可咋着也喫不出那個香味……”

每次結束的時候，那輛噴着“河南愛心大鍋菜”的廂式貨車，載着3人疲憊的身軀遠去。可那回味悠長的菜香和直達心底的溫暖，卻永久地鐫刻在一個又一個村子裏。

編輯：Wei Wei