交匯點訊 金桂飄香時，能飲一杯無？10月22日，“還有咖啡節”在玄武湖如約而至。來自全國20多個城市的百餘家咖啡品牌齊聚南京，爲咖啡愛好者們帶來一場味覺加視覺的狂歡嘉年華。“我特意從天津自駕了900多公里，趕來參加這次咖啡節。”天津人馬先生告訴記者，開幕第一天，自己就品嚐了40多杯不同種類的咖啡，南京的咖啡文化和創意讓他大開眼界。拉花表演、創意特調、即興戲劇、好物市集等現場分享和舞臺表演的加入，令觀衆們直呼過癮。好看好喝好玩的體驗還將持續五天，本週末和下週末，快來玄武湖櫻洲打卡！

咖啡界“內卷大會” 誰能豔冠羣芳

桂花澳白、橙花冰釀、豆腐腦拿鐵、雲南soe、鹽系胡椒……面對越來越挑剔的年輕消費者，此次來參展的各地咖啡品牌和商戶顯然是有備而來。利用時令食材、地域特產新鮮製作的飲品只能算是標配，腦洞大開的創意特調、小衆產地咖啡豆、先進的萃取製作技術、植物奶元素、獲得過國際主流大獎的咖啡師、文創衍生品設計等獨門絕招的加持，才能讓顧客甘願駐足排隊，拍照打卡。

在一家來自北京的咖啡品牌攤位，記者購買了一杯價格40多元的咖啡“山丹丹那個紅豔豔”，加入山楂、樹莓果醬、草莓凍幹顆粒的飲品層次豐富，口味濃郁新奇，顏值在線。攤位前不時有00後的姑娘小夥拿着飲品自拍後，發佈在朋友圈、小紅書等社交媒體。該品牌主理人張豔告訴記者，他們目前在北京有兩家門店，這次是第三次來南京參加咖啡節活動。“因爲今年三月來參加‘還有生活’辦的櫻花咖啡節時反響特別好，所以這次我們又帶着獨家招牌產品和季節限定飲品過來了。”張豔介紹，季節限定的桂花系列飲品，研發靈感取自秋天南京滿城盛放的桂花。更具創意的獨家咖啡飲品“酒花”本身不含酒精，產品取材自麥芽啤酒花，搭配威士忌酒香咖啡豆，表面還覆蓋了一層芝士奶蓋和風吹餅，以及自制的焦糖海鹽杏仁碎。

“用風吹餅蘸着奶蓋和海鹽杏仁碎，再搭配咖啡一起飲用，感覺非常特別。”咖啡愛好者俞女士表示，自己以前到外地旅行都會專門留出時間去當地的特色咖啡館探店，這次來咖啡節，能一次集齊全國的精品咖啡館，省下不少時間和經濟成本。

今年的咖啡節現場，一輛造型迷你可愛的移動咖啡車備受矚目。記者瞭解到，這是連鎖巨頭星巴克移動咖啡車首次在江蘇市場的亮相。正在咖啡車裏忙碌着的夥伴韓喜梅向記者介紹：“我很開心能夠在咖啡節裏爲顧客們服務，希望我們可愛的咖啡車爲大家帶去與衆不同的新奇體驗。”除此之外，本週末星巴克的咖啡大師陶闖還將在現場展示他的拿鐵藝術並與現場觀衆互動，他曾獲得2020星巴克中國拿鐵藝術冠軍賽全國總冠軍、2020星巴克亞太區拿鐵藝術冠軍賽亞軍、2020星巴克華東北區拿鐵藝術挑戰賽冠軍和2022世界拉花藝術大賽中國區西南賽區第三名。

星巴克移動咖啡車首次來到江蘇

除了逛展打卡，還有這些意外收穫

一杯好咖啡的背後，離不開咖啡師的努力與創意。本次咖啡節上，不少攤位如1/4咖啡館、uni uni、衛崗等企業，都帶來了自己旗下獲得過國際大獎的拉花師和咖啡師，爲顧客現場製作飲品。

在一家瑞典品牌的咖啡攤位前，不少人在品嚐這裏的燕麥奶系列飲品。顧客們也許沒想到，他們手中的咖啡都是由一名無聲咖啡師製作出的。今年30歲的黃偉民，是一名聽障人士。這個長相帥氣陽光，臉上時常掛着笑容的小夥子，從事咖啡師職業已經八年了。

黃偉民告訴記者，2013年他在網上看到一段韓國聾人咖啡師參加比賽的實況，讓他非常感動，於是下定決心要成爲一名咖啡師。2014年，黃偉民第一次參加CBC咖啡師大賽，當時只能靠手語老師全程翻譯。在比賽現場，他要邊打手語邊做咖啡，比其他選手要花費更多時間。“當時還很少有像我這樣的聽障人士去參加比賽，所以想成爲一名優秀的咖啡師確實挺不容易的。”黃偉民表示，儘管自己少了聽覺，但視覺和味覺更發達，更能感知到咖啡蘊含的風味。今年自己還要去參加CBC比賽，繼續挑戰自己。第二次來到咖啡節現場，黃偉民變得更忙碌，也更開心了。從故鄉廈門，到現在工作的上海，再到來南京參展，黃偉民認爲儘管地域不同，各地消費者對咖啡的熱愛是一樣的，咖啡行業蒸蒸日上的趨勢，讓他越來越有幹勁。

喝完咖啡，咖啡渣可別輕易丟掉，很多咖啡愛好者會用它來做綠植的肥料或者寵物的貓砂。在咖啡節現場，咖啡渣又多了一個新用途——成爲插畫師的繪圖材料。上色、加熱、烘乾……只要幾分鐘，來自上海的插畫師“A欣頭”就用咖啡渣和畫筆，以顧客提供的照片爲原型，完成了一幅活靈活現的肖像簡筆畫作品。“畫作完全抓到了我女兒的神態特質，非常可愛！”拿到作品的張先生向記者稱讚，“去年我在陸家嘴咖啡節上看到過這名插畫師的作品，沒想到在南京又碰到了，畫紙上還留着咖啡香，真的很特別！”年輕的插畫師向記者坦言，來參加咖啡節，除了展示技能與同行交流，還能向公衆推廣分享環保和可持續發展的綠色低碳理念，感到非常有意義。

在咖啡節現場，逗趣可愛的交匯點新聞吉祥物“點點”和裝滿“點點”的娃娃機吸引了不少年輕人的目光。只要掃碼下載交匯點新聞客戶端，就能免費獲取一次抓娃娃玩遊戲的機會，簡單有趣的參與方式，讓交匯點新聞的展位成爲頗受歡迎的熱門打卡地。“我是你們客戶端的忠實用戶了，沒想到這次來咖啡節還能享受到免費的抓娃娃福利！”大學生王立玲告訴記者，自己和同學經常使用交匯點新聞客戶端閱讀資訊，希望以後能在更多線下活動中看到交匯點新聞的身影。

在一家咖啡館工作的員工林霏現場下載交匯點新聞後，成功地抓到了一個可愛的“點點”娃娃。瀏覽交匯點新聞客戶端內容後，林霏說：“你們客戶端的界面對用戶很友好，內容權威也沒有亂七八糟的彈窗廣告，更新速度也很快，回家後我要給父母也下載一個，老人很喜歡看江蘇本土的新聞，這下知道去哪看了。”

新華日報·交匯點記者 樊玉立/文 王瑞楓/攝 滕升智/視頻