原標題：缺！這種“零食”，價格連年上漲！採購商急忙囤貨！是你愛喫的嗎？

眼下正是東北松子採摘的季節，和往年價格平穩運行不同，今年松子價格創出歷史新高，最高收購價每斤能達到30元左右，吉林省梅河口市是亞洲最大的松子集散地，今年這裏的交易行情如何？

梅河口：松子價格連年上漲 採購商囤貨忙

缺！這種“零食”，價格連年上漲！採購商急忙囤貨！是你愛喫的嗎？

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王斌是吉林梅河口當地的松子採購商，爲了多囤點貨源，從8月份開始，他便住到了山裏，以便第一時間拿到貨源。

王斌告訴記者， 9月初的時候，松塔的收購價格每斤還在5元、6元左右，現在基本都達到了11元，一般三斤松塔能出一斤松子，儘管王斌已經囤了2000噸的松子，但眼下還缺3000噸左右的貨源，才能滿足他的客戶需求。

採塔人：往年加工成松子的時候比較多，原來松塔下山了之後都得拉回家加工成松子再賣給收購商，現在松塔下山之後又有很多人來搶購，而且還供不應求，要的人特別多。

收購商 王斌：這幾年收購有點困難，因爲收購家數也多，都在搶，一搶下來之後價格就抬起來了。

據瞭解，梅河口市松子年產量佔全國產量的80%，近年來，市場消費量的增長使得當地產量不能滿足收購商的需求，收購商開始面向雲南、山西等地以及俄羅斯、蒙古等國進行松子採購。此外，由於可供採塔的紅松樹高達20米以上，採塔人工成本較高，所以價格居高不下。

收購商：行情年年都在高，主要是人工工資高，現在打一袋松塔人工費將近200元，以前可能就70元、80元，收松塔的一斤都得10元、11元，今年松子收購價格都得達到25元、26元一斤，創歷史新高。

原材料供應短缺 松子加工企業出口轉內銷

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國內需求增加，人工成本上升是松子價格變動的核心原因，但國外運輸受限，海運成本居高不下也助推了松子價格反彈，多重因素使得國內松子加工產業出現變局。

吉林梅河口的一家松子加工企業自2017年投產以來，主要以進口松子爲原料，在國內加工後再出口外銷，但今年海運費增長了7倍，匯率損失7%，使得運營成本直線上升，原本以出口爲主的企業開始考慮轉軌。

吉林梅河口某松子加工企業負責人 潘明亮：這兩年我們加大了對內銷的銷售力度，從原來的10%左右，現在接近40%。

記者瞭解到，吉林梅河口年加工松子能力可達15萬噸，約佔全國產量的80%及全球產量的60%。原材料一半來自國內，一半來自進口，但近幾年由於疫情的影響，原材料國外採購受限，且運輸成本成倍增長，這使得不少出口加工企業開始轉向國內市場。

梅河口市松籽協會祕書長 高光偉：原來我們有出口資格的企業是113戶，現在由於原料價格不斷攀升，它們紛紛轉型，由出口變成國內銷售，出口企業也在加大力度，在開拓國內市場的銷售渠道，增加國內市場的銷售份額。

乾果企業薄利銷售 松子供需缺口加大

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原材料短缺加劇了松子價格的上漲，這也使得下游的乾果企業利潤承壓。

在北京的一家乾果企業，記者瞭解到，企業目前基本可以滿足市場的供貨需求，但負責人顧慮的是，原材料採購價格以每年10%的速度上升，爲了不影響消費者復購率，他們不能輕易漲價，只能壓縮企業利潤，還有些企業通過加大采購一些毛利相對較高的原材料來維持利潤平衡。

北京某乾果企業供應鏈總監 陳輝：往年我們毛利率在35%左右，今年會降到25%左右，因爲松子前端銷售價格提不上來，源頭漲價，對企業來說就基本沒有什麼利潤，所以薄利推出松子產品。

據瞭解，從2019年開始，我國松子市場就出現較大的產需缺口，2021年我國的松子產量達到75000噸，但市場需求量卻達到110000噸，產需缺口超30%，爲了應對產需缺口，我國松子主產區也開始加大種植面積。

吉林梅河口市松籽協會祕書長 高光偉：我們本地每年都以幾萬畝的速度增加紅松育林面積，今年上山紅松大苗將近2萬畝，爲產業後續發展提供了充足的原料。