【今日看點】：維E抗氧化的好處人人皆知，營養專家李纓告訴我們，這種營養素也有“弱點”，怕光，見光和高溫後會自動分解，針對這種情況，我們儲存含維E高的食材，例如干果和腐竹時，需要避光儲存，今天我們用腐竹教大家做一道熱氣騰騰的美味——豆香砂鍋煲，接下來走進《養生廚房》去了解一下。

食材：香菇 腐竹 西紅柿

專家：李纓 宣武醫院營養科主任

賈月星 中國烹飪大師

【做法劇透】：

步驟1：鍋中放油，放入西紅柿煸炒。

步驟2：加入麪粉、清水、香菇和胡蘿蔔燜煮5分鐘。

步驟3：加入花椒粉和鹽調味。

步驟4：再放入腐竹，小火燜煮3分鐘即可。