進入冬季，寒風瑟瑟，葉片飄落，大部分的鮮花更是已過盛開期，可在平谷區大興莊鎮西柏店村，竟然還能見到一片片的花海。在平谷區大興莊鎮的西柏店村，正在舉行第13屆菊花美食文化季，筆直的道路兩旁，整齊排列着90個溫室大棚，裏面種植的都是菊花，進入11月以來，這裏的菊花開的正好。

90個食用菊大棚，種植了10餘個品種的食用菊花，每棚產量2000斤左右，已成爲全國食用菊花的種子資源庫。培育出的食用菊花產量大、效益高，帶動菊農增收明顯。張大爺就是村裏的菊花種植戶之一，今年已經是他搞食用菊種植的第四年了，他告訴記者，菊花涮着喫、包餃子、烙餄子、涼拌都可以，養肝清目，美容養顏。

西柏店村的菊花種植要從2007年說起，當時村裏還是以養豬、種菜爲主業。爲了實現家家有產業，人人有事幹，這才逐漸蓋起了大棚。最初，村裏用於菊花種植的大棚只有三個。西柏店村黨支部書記吳寶滿回憶，當時三個棚種植食用菊花，第二年又加入5家到8家，老百姓一看菊花產業發展前景挺好，種植越來越多，到現在已經有80多個棚了。

對於以婦女和老年人爲主要勞動力的西柏店村來說，菊花種植不僅可以讓村貌變得更好，也更加節省勞動力。爲了讓村民儘快上手，村裏還特意請了專家來講解如何種植、如何管理。吳寶滿說，栽上以後管理還是挺省心的，比別的要省勞動力，北京的專家教授和當地的農技師，都來給他們講課，怎麼種植怎麼管理，特別適用。

隨着村裏食用菊種植規模的日漸形成，爲了進一步提高經濟效益，吸引遊客，大興莊鎮政府主導，在西柏店村又專門打造出了一個“菊花觀賞棚”，與種植棚不同，這裏的菊花都是盆栽的觀賞菊。幾百盆精心培育的菊花，姿態各異，爭相綻放。

北京市平谷區大興莊鎮蔬菜產銷協會張國玲介紹，主要就是爲了打造一個觀賞的地方，市民們來了以後，有一個可看花的地方。老百姓菊花銷售得好，帶動了收入。不僅是菊花觀賞棚，西柏店村還在每個菊花大棚外立面製作了精緻的彩繪，吸引遊客打卡拍照。有了這些配套措施，即使是在週中的時間，遊客依然絡繹不絕。