北京市市場監管局近日發佈《網絡餐飲服務餐飲安全管理規範》，一系列針對外賣的新規將從4月開始實施。

擔心外賣餐食在配送中被人“動手腳”，怎麼辦？即將實施的新規，對外賣配送進行了嚴格限定。新規要求，打包好的食品容器應封蓋或封口；應使用外賣包裝封籤或一次性封口的外包裝袋等密封方式，封籤、外包裝袋口在開啓後應無法復原。在配送過程中，不應打開食品外包裝，發生食品污染應終止配送。

新規提出，入網餐飲服務提供者應隨餐提供食品製作時間、建議食用時限等與食用相關的信息。

食品製作後應立即打包配送，需暫存的易腐食品暫存時間不應超過1小時，暫存溫度熱藏宜爲60℃以上，冷藏宜爲8℃以下。