4月份了,草莓開始大量上市了,好多地方不是大棚草莓了,那味道真是太鮮美好喫了。我這裏也不是大棚草莓了,就是價格高一些,屬於外來品,爲了健康就買來嚐嚐了,作爲早餐水果真是不錯,賞心悅目又好喫。4月份的早餐,我家就根據季節變換來喫了,菠菜,韭菜和就是主蔬菜了,尤其是韭菜我就當做主食喫了,早餐用它做各種麪食搭配喫,用老公的話說了,再不喫就晚了,到了夏季那韭菜味道就“臭了,太難喫了”,真的,有句話叫做“春食鮮,夏食臭,“六月韭臭死狗,之說”,可見夏季韭菜有多難喫!4月了,早餐要順時節而食,七天不重樣,好喫好做!

看看這周我家早餐,有好幾天早餐都有韭菜喲,韭菜雞蛋餅,韭菜雞蛋煎包子,韭菜炒豆皮等等,真是每天離不開韭菜了。

週一早餐

主食:蔥花雞蛋餅+玉米+水煮雞蛋

流食:小米粥

菜:爆炒西葫蘆

水果:草莓

我太愛喫玉米了,每次就買好幾袋做早餐做零食喫,一般早餐我喫玉米和水煮雞蛋多些,雞蛋餅老公和閨女愛喫,因此每次煮很多玉米和雞蛋,可以直接喫好幾天,再煎雞蛋餅,熬製小米粥,炒一個菜,就是早餐了,有喜歡這樣搭配早餐的嗎?

週二早餐

主食:玉米+烙餅

流食:紫米粥

菜:爆炒西蘭花

用電飯煲預約了紫米粥,是紫糯米,真是香味濃郁啊,還加了糯米在裏面一起煮,又軟糯又香濃真好喫。

玉米是剩下的,我喫,閨女和老公喫烙餅,麪糰是提前和好在冰箱裏面保鮮,早上直接擀好烙出來,太方便了。

西蘭花是爆炒的,大火快速翻炒,加鹽和雞精翻炒均勻出鍋,特別簡單美味。

週三早餐

主食:水煮雞蛋+玉米+胡麻子

流食:玉米粥

菜:麻辣花生米+韭菜炒豆皮

胡麻字花捲,是我們這裏的經常喫的麪食,幾乎每家都喫過做過,因爲胡麻子是新疆特產,做饃饃或者花捲最好喫了,加熱花捲的同時,煮了幾個雞蛋,煮了一根玉米,又是我喫,一邊熬製了玉米粥,炒了韭菜豆皮,看看,我家早餐又喫韭菜了。

週四早餐

主食:韭菜雞蛋煎餅+水煮雞蛋

流食:小米粥

菜:爆炒上海青

老公和閨女最喜歡喫韭菜雞蛋餅,我用厚麪糊煎出來的,切塊,搭配小米粥喫真不錯,每人再喫一個雞蛋,營養美味都有了,像這樣的早餐,必須喫喫菜,就炒一個上海青,爆炒的,清清爽爽很美味。

週五早餐

主食:韭菜雞蛋煎包子

流食:牛奶

我用餃子皮煎的,這樣比較省事,2元的餃子皮,可以3人喫,有時都喫不完,韭菜雞蛋、香菇、粉條做餡,提前做好,不加調味料,等早上起來,直接加蠔油五香粉和鹽、油拌均勻,再把餃子皮稍微擀一下,這樣比較薄而且大一些,特別好煎熟,而且皮薄酥香,太好喫了,幾分鐘就可以煎一鍋,好做好喫又營養。

週六早餐

主食:水煮雞蛋+蒸山藥

流食:小米粥

菜:爆炒菠菜

很少喫蒸山藥,這次買了半公斤嚐嚐,沒想到真是不錯,綿軟糯糯,口感比就好。蒸山藥時下一層,煮了幾個雞蛋,這樣一鍋出來兩種主食,特別省時省力。

一邊熬製小米粥,我家早餐特別愛喝小米粥,養胃又營養,小黃米可是陝西那邊的,金黃金黃的,熬出米油特別好喝。

再爆炒一個菠菜,早餐就圓滿了。

周天早餐

主食:韭菜雞蛋盒子

流食:紫米粥

菜:爆炒西蘭花

電飯鍋預約紫米粥太好,省時省力,早上起來就可以直接喫到熱乎乎的粥了,又是韭菜雞蛋餡盒子,這次自己擀的皮,也是提前和麪,做餡,放在冰箱裏保鮮。早上直接擀皮包盒子,這樣特別節省時間,等盒子開始煎了,一邊就可以清洗菠菜,爆炒出鍋,主食菜都好了,

早餐不難,堅持做,就是很有成就感好了。

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