2017年9月28日,洛陽市王府井購物中心魚你在一起酸菜魚店正式開業。這一天對於新成爲你在一起加盟商的董旭躍來說,是值得慶賀和激動的一天,剛開業就門庭若市的門店,讓他的信心倍增,對未來充滿了期待。
超出預期的營業額,天天排隊的火爆現場,讓開業僅僅半個月的董旭躍,快速拿下洛陽市代理,並且在4個月後的2018年1月份,在宜陽縣開了自己的第二個魚你在一起門店。
從初次成爲加盟商,升級代理開2店,再到代理區域內門店達到16家。回顧這五年區域的高速發展,董旭躍表達了難以掩飾的激動心情,並且娓娓道來了這幾年的經營之道。


14年的老餐飲人,代理區域內酸菜魚店達到16家
董旭躍表示,在加盟魚你在一起之前,他有過6年的廚師和8年麪館創業的經驗。當初開面館的時候,每天要早起貪黑很是辛苦,麪館的客單價本身也很低,這樣辛苦一天下來,最多也就3000左右營業額,所以就一直想重新換個賽道。

在尋找新的餐飲項目的時候,考察了很多連鎖加盟品牌,但一直都不太合適,直到2017年遇到魚你在一起。作爲一名老餐飲人,他立刻就被魚你在一起酸菜魚的口味所折服,同時也驚訝於酸菜魚操作居然可以如此簡單、食材半成品配送,無需大廚就可輕鬆製作完成。
後續,他又深入瞭解了酸菜魚的市場,總部的扶持,以及總體投資後,就決定加盟。沒有想到,這一干就是五年,並且成爲了自己的夢想和事業。

好生意會傳播,好口味能留客,區域門店達到16家
作爲洛陽代理,如何在四年時間內助力區域門店達到16家,董旭躍笑笑說:“我的兩個酸菜魚店生意特好,週末來喫魚的客戶經常要加凳子排隊到門口,想要開店的人看到生意這麼好自然會心動呀。”


正如董旭躍所說,他的兩個店火爆的場景既吸引了來店喫魚的客戶,這批人有些從鐵桿粉絲轉爲了加盟商,同時這也吸引了他身邊做餐飲生意的衆多老闆們,很多河南地區周邊的餐飲老闆會來到店裏參觀。
例如他的魚你在一起宜陽店,120平的縣級城市酸菜魚店每月房租僅8000元,每月營業額高達26W+,這樣的投入產出比,吸引了很多投資大佬、餐飲老闆以及想要創業追尋財富夢想的人,也正是依託魚你在一起標準化運營模式,使他們輕鬆開店省心賺錢成爲可能。

“當時魚你在一起在河南市場很火爆,像在鄭州、開封、許昌等城市門店遍地開花,很多人都知道這個品牌的,正是魚你在一起的品牌力+產品力,讓我的代理之路走得如此順利。”董旭躍由衷地表達着對品牌的認可。儘管他將自身的成績都歸功於品牌本身,但是優秀的成績背後,自然也少不了他的用心經營。


核心線路多站臺做大幅廣告,“靠譜大哥”不一般 董旭躍對於區域內的16家加盟商的管理和幫扶可謂盡職盡責,不管是門店選址、開業活動宣傳還是日常門店運營、員工管理等,他都儘可能地把自己門店的運營經驗複製給其他加盟商,也會組織區域內門店進行探店、學習分享,助力洛陽市場魚你在一起市場持續火爆。


爲了幫助大家在新冠疫情下提升門店營收,董旭躍個人出資3.5萬在洛陽5個公交站牌核心站點做了爲期半年的公交站牌廣告,公交站牌的位置選擇均圍繞區域內16家門店可觸達公里數商圈展開,可謂精準投放。
據董旭躍介紹,當初他也精心對於廣告類型及布點位置進行了篩選和設計,4米寬2米高的公交站牌非常顯眼,不管是等車路人還是路過車輛都能直觀看到廣告內容,他的這一舉動極大的幫助了門店引流、宣傳、業績提升!多名加盟商表達了對他的感謝。


除此之外,董旭躍非常注重跟隨總部腳步做好門店宣傳,好的視覺是門店的長期免費的廣告宣傳,隨着總部對於加盟商門店視覺VI升級一體化改革,董旭躍積極響應,帶領洛陽區域加盟商進行了自查和整改,不管是燈箱海報、推拉門貼、logo燈、還是玻璃腰貼、人形立牌、KT板等均做了統一的升級優化,使得門店品牌和產品得到更多曝光,有效提升了其代理區域內加盟商門店營業額。


低調做人高調做事是董旭躍的座右銘,每日巡店發現問題解決問題賦能門店經營已成爲他的日常。從自營加盟酸菜魚店生意火爆到發展區域內代理多店,他的餐飲事業已然起飛!談及未來,董旭躍表示新冠疫情下會加強魚你在一起在當地的推廣,後期推廣渠道將涉及洛陽當地交通廣播,同時他也會積極尋找優質點位,讓更多人喫到這份國民酸菜魚。

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