穀雨後，這碗湯要多喝，湯鮮味美不油膩，祛溼健脾胃，健康入夏

明天是穀雨節氣，過後雨水逐漸增多，加上春天忽冷忽熱的特點，所以溼氣會加重許多，咱們一日三餐的飲食上，可以選擇多喫些祛溼氣的食物，無形中可以帶來不少好處，讓我們健健康康入夏。

今天呢，給大家分享一碗適合穀雨後多給家人喝的湯，也就是冬瓜薏米排骨湯，薏米別看不起眼，其實它可是祛溼的好東西。

冬瓜可以很好地補水潤燥、清熱下火，排骨能夠提供大量的蛋白質和鈣，老人小孩都可以多喫。我把詳細的做法步驟放在下面了，大家可以跟着一起做哦。

家常冬瓜薏米排骨湯的做法：

準備好適量的薏米，放在乾淨的碗裏，用清水淘洗乾淨，然後倒入適量的清水，放在一旁浸泡四五個小時，浸泡過後的薏米更容易被煮熟。

鍋內添冷水，倒入準備好的排骨，大火加熱燒開，一直煮出浮沫，撈出排骨沖洗掉浮沫控水備用。

冬瓜削掉外皮，挖掉裏面的種子和瓤，用清水沖洗乾淨切成塊狀，大蔥剝皮洗乾淨切成小段，生薑去皮洗乾淨切成薄片。

準備乾淨的燉鍋，倒入多一點的清水，倒入排骨、薏米，放入蔥段、薑片、八角、花椒，大火加熱燒開。

稍等一會換成中火，繼續燉煮一個小時，然後倒入冬瓜，繼續燉煮十五分鐘左右，看到薏米軟爛開花，排骨變熟。

最後撒入適量的食鹽，換成小火繼續慢燉十分鐘左右，就可以關火盛出食用了。食鹽一定要最後臨出鍋前放，這樣纔不會造成各種食材的營養流失。