吃深海带鱼，别油炸红烧，简单蒸一蒸，鲜美不腥，不吸油不腻口

在内陆地区，最容易买到的海鱼就是深海带鱼了，虽然价格有点小贵，但是肉质鲜嫩，味道鲜美，特别的好吃，营养价值还比淡水鱼更胜一筹。

买回来的深海带鱼，大家无非就是油炸或者是红烧，好吃，但是吃多了容易腻，肠胃负担还重。今天呢，给大家分享带鱼的另外一种吃法，不油炸不红烧，简单蒸一蒸，健康少油烟，原汁原味，鲜美不腥，家里人都说好。

家常清蒸带鱼的做法：

1、先买带鱼，记得仔细挑选一篇，品质好的带鱼表面没有破损，鱼鳞也完整，再就是鱼眼睛明亮有光泽。

2、带鱼去掉头、尾以及肚子里的内脏，里面黑色的膜要去掉，这是苦胆，不去掉的话，吃着会很苦。

3、把带鱼放在水龙头下面冲洗干净，斩成块放在大碗里。切一点葱片、姜片、蒜片，分别取一半的数量放入带鱼内。

4、往带鱼内倒入适量的料酒、食盐，全部搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏腌制1个小时左右。

5、准备干净的蒸盘，把剩余的姜片摆上，把腌好的带鱼摆在上面，继续撒上葱片、蒜片，锅内添冷水，大火加热烧开。

6、继续蒸10-15分钟，取出蒸盘，扔掉葱片、蒜片、姜片，淋上适量的蒸鱼豉油，起锅热油，油热后浇在带鱼上面，就可以端上桌食用了。