对于天天喊着减肥但却管不嘴的“吃货”来说,西蓝花是极好的选择,它不仅热量极低,而且还含有丰富的营养物质,让你在减重的同时还能延缓衰老,娱乐圈里很多明星都把它作为美容养颜的必备食材。

食材:

西蓝花180克、素鸡120克、胡萝卜少许

植物油20毫升、盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、大蒜5瓣

西蓝花炒素鸡这道菜做法简单,特别适合忙碌了一天后不想动弹的你,多吃还能保护累了一天的眼睛呢。绵软的素鸡搭配清脆的西蓝花,在口味上起到以素仿荤的效果,饱满的色泽让人口水直流。

做法

编辑

编辑1.将西蓝花洗净,掰成小朵状。素鸡切片,胡萝卜洗净切片,大蒜切片备用。

2.起锅加水,大火烧开,将西蓝花放入,加少许盐(分量外),焯水1分钟左右,将焯好的西蓝花沥水,放入干净的碗里备用。

3.中火烧热炒锅,倒油烧至八成热,将大蒜放入炒香。

4.加入素鸡翻炒,放入盐、生抽调味。

5.加少量清水,煮开。

6.待汤汁变黏稠时加入西蓝花、胡萝卜,大火翻炒,直至断生。

7.加蚝油调味,即可关火出锅。

小贴士

西蓝花焯水时加少许食盐,能让菜品颜色保持鲜艳亮丽。

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