提起天津的美食，大家最先想到的就是狗不理包子還有天津大麻花，但這兩種曾紅遍大江南北的美食如今卻逐漸走向沒落，衆所周知，狗不理包子是一家百年老店，但隨着發展價格越來越貴，價格貴你得有貴的道理，味道差不說服務態度也是不好，難怪去喫的人越來越少，繼狗不理包子後，天津大麻花也“涼涼”，背後的原因又是什麼呢？

大麻花也是天津的一種代表性小喫，和狗不理包子以及耳朵眼炸糕並稱爲天“津三絕”，大麻花至今有100多年的歷史，由於它屬於半發麪，在製作的時候麻花中間會加入桃仁，桂花，青紅絲，冰糖等各種配料，製作好的大麻花不僅顏值高而且酥脆香甜，因此深受當地人的歡迎和喜愛，隨着名氣越來越大，天津大麻花紅遍大江南北。

之後便發現，在全國各地大街小巷都是能看到有商販推着車賣天津麻花，後來條件好了就開着車到處吆喝着賣，起初有不少人也是衝着天津大麻花的名氣紛紛購買品嚐，不買不知道一買嚇一跳，明明30元一斤付錢時突然變成70元一斤，而且麻花的個頭也都很大，一根就要上百，商販還不允許消費者不買，不明碼標價、強買強賣的的操作和新疆切糕有過之無不及。

新疆切糕各種醜事被爆出之後，人們遇到它恨不得繞道走，誰都怕再上當受騙，隨着買的人越來越少，如今在很多地方也是看不到商販騎着車賣新疆切糕了，天津大麻花和新疆切糕境遇一樣，如今都逐漸走向沒落，即使在路邊看到有賣天津大麻花的車子也不會再靠近。

但大家有沒有發現，賣天津大麻花的流動商販他們的車輛牌照基本上都是安徽地區的，以“皖K（阜陽）”、“皖D（淮南）”爲主，其實安徽也盛產麻花，全國大街小巷流竄賣麻花的就是出自這裏，而他們卻打着“天津大麻花”的名號在賣自家的麻花，所以說我們瞭解的“天津大麻花”其實並不是天津所產，可口碑卻遭到破壞。

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