參考消息網5月17日報道 西班牙《阿貝賽報》網站5月12日發表了題爲《世界末日的飲食：這是核戰爭的倖存者會喫的東西》的報道，報道稱，烏克蘭戰爭再次凸顯了核衝突的可怕前景。一旦發生核衝突，世界各大勢力都將捲入其中，遇難者將數不勝數，但倖存者也不會輕鬆。

原因在於，在大量使用原子彈所導致的衆多破壞性影響中，最嚴重的影響之一是所謂的“核冬天”。這是美國科學家卡爾·薩根在冷戰期間提出的概念，指的是因爆炸造成的大量塵埃和灰燼上升至大氣層，在很長一段時間內會阻止太陽光到達地球表面。太陽變暗會持續很多年，足以讓世界陷入嚴寒，大部分莊稼被毀，倖存的人類將受到嚴重饑荒的影響。

但戰爭並不是核冬天的唯一可能原因。地球的歷史告訴我們，在過去，隕石撞擊或大規模火山爆發等自然事件會產生同樣的災難性後果。例如，6600萬年前在一塊直徑達10千米的岩石撞擊地球后，恐龍就滅絕了。沒有在這次撞擊事件中死亡的動物在不久之後死於純粹的飢餓。當時居住在地球上的其他物種有75%都消失了。

在這種情況下，人類將如何生存？這種災難的倖存者能喫什麼？美國賓夕法尼亞州立大學生態系統和森林資源管理專家丹尼爾·傑弗森·溫斯特德和邁克爾·格雷戈裏·雅各布松進行的一項研究，對上述問題進行了深入研究，並提出了一系列措施，以確保這種情況發生時糧食供應不會突然停止。這項研究最近發表在瑞典皇家科學院出版的《安比奧》雜誌上。

作者指出，一場能夠擋住太陽的全球性災難比任何人設想的都更加可信。模型一直顯示，這類事件可能對世界農業系統造成至少15年的破壞性影響。必須找到新的耐陰、耐旱和耐寒作物以及更多的食物儲備來源，才能在這種情況下養活世界人口。

根據研究人員的說法，如果發生核戰爭，我們至少在15年內都看不到陽光，因爲注入高層大氣的煙塵將覆蓋地球大部分地區。計算機模型預測，一場主要發生在俄羅斯和美國之間的大規模核戰爭，可能會在4000次爆炸中向大氣中注入超過1.65億噸的物質。這些物質來自爆炸本身和隨後的森林火災。

根據這項研究，在這種情況下，赤道地區的太陽光入射率將減少60%，兩極附近的太陽光入射率將減少95%，大部分溫帶地區氣溫低於零，全球降雨量嚴重減少。在剛果盆地和亞馬孫河流域等一些潮溼的熱帶森林中，降水量會在很長一段時間內減少多達90%。

隨着莊稼被毀，牧場被凍結，大量的食草動物很快就會消失，我們飲食中的肉類也會隨之消失。然而，儘管發生了災難，熱帶森林仍將爲當地人提供有限的糧食生產機會。因爲雖然上空覆蓋着厚厚的煙雲，這些地區仍會比地球其他地方溫暖一些。

研究人員指出，如今的野生食用植物“是世界各地土著居民、貧困人口和農作物生長季節不穩定地區民衆糧食安全的重要緩衝。我們建議，可以將在災後條件下擴大這些植物的種植規模作爲權宜之計，直到傳統農業迴歸”。

從最初的247種野生食用植物清單中，研究人員選出33種最適合在覈戰爭後在熱帶森林中種植的植物。在世界上已經不適合人類居住的其他地區，發展農業是不可能的。

雅各布松表示，這項研究爲使用森林食物（目前顯然未充分利用的資源）的全球糧食安全和復原力開闢了新的視角。