俗話說：“春夏養陽，秋冬護陰”。春夏之交，自然界陽氣升發，在這個時候，養生也應順勢而爲，要注意養護體內陽氣。另外，該時節降雨量增多，空氣溼度加大，人體也容易被溼邪入侵。所以，這一時節養生應以養陽護氣、健脾祛溼爲主，建議多喫這7樣食物。

1、香椿

喫一口香椿芽，你便能品嚐到整個春天的味道。香椿這種樹的嫩芽，大概只有中國人才會食用，而且備受文人墨客的喜愛。清代才子李漁在《閒情偶寄》中寫道：“菜能芬人齒頰者，香椿頭是也。”汪曾祺也對它讚不絕口：“一箸入口，三春不忘。”

香椿，被稱爲“樹上的蔬菜”，是香椿樹長出的嫩芽。香椿芽香味濃郁，鮮嫩清脆，營養豐富，是春季時令名品，爲宴賓之名貴佳餚。香椿芽中富含蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、鉀、鎂及揮發性芳香族有機物等營養素，具有健胃理氣、殺蟲固精、美容養顏、利尿解毒等功效。

2、韭菜

俗話說“韭菜春食則香，夏食則臭”。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。中醫認爲，韭菜性溫，味辛，有助陽散寒、溫中補腎的功效，也就是說喫韭菜有利於人體陽氣升發舒暢。

此外，從中醫上來說，春季應以養肝爲主，春天肝的疏泄功能旺盛，會影響脾胃的運化功能。韭菜中含有的揮發性精油和硫化物不僅讓韭菜香氣濃郁，散發出來的辛香氣味還有利於疏肝理氣。

3、香菜

香菜是辛香的佐菜，其性溫而能散、竄性大，有一股清陽之氣，肝氣不舒，氣鬱的人尤其平常可以多喫香菜。春天喫香菜能幫助肝氣升發、疏泄。受了點寒氣時，也可以煮點香菜水來散寒解表。喫香菜想要通陽氣的效果好，一是不能喫得太熟，最好涼拌或者微燙一下，二是要喫根。

4、大蔥

大蔥味辛性溫，氣味辣、有刺激性。平常膳食中，加入大蔥能去除菜餚中的腥羶異味。除了作爲調料，大蔥更是一味好藥，具有通陽之效，這一點在歷代醫家的典籍中均有記載，如《本草從新》謂蔥白“通上下陽氣”；張仲景謂其能“通陰中之陽”。可見大蔥的通陽作用早已受到歷代醫家的肯定。

要想讓大蔥發揮通陽藥效，應以食用蔥白爲宜，而且應該連上根鬚一起入藥。

5、茴香菜

凡綠葉蔬菜大多偏於涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫熱的作用，在綠色蔬菜中可以說排名第一。因爲茴香主要入腎經，直接溫補腎的陽氣。

陽虛的人，也就是體質虛寒，平時比較怕冷的人，最適合多喫茴香，可以補腎助陽。茴香不僅能調虛寒也能調實寒。外感寒邪的時候，喫茴香可以發散風寒。

6、蒜苗

和大蒜相比，蒜苗似乎更容易被人們接受，其中的辣素能夠殺菌消毒，也能預防流感。在春季陽氣不足的人身上，更容易發生風寒、風熱感冒，對健康帶來威脅。而適當地喫一些蒜苗也對彌補人體需要的陽氣，預防疾病有一定的好處。《本草綱目》上也有記載，蒜苗能夠殺毒氣、驅寒、健脾胃，還能夠保護肝臟，對養陽氣也有好處。

7、蒜薹

蒜薹爲大蒜的花莖，有些地方也叫蒜苗，每年的春天正是蒜薹成熟的季節，蒜薹味道鮮美，含有多種營養成分，除了含有辣素、大蒜素的殺菌作用，還有溫中下氣的作用，適合這個季節給身體補充陽氣。

春夏交替養護陽氣還要注意以下兩點：

1、不熬夜

春夏養陽的第一步就是早睡早起，這才能順應天時。春夏之際，日出時間較早，日照時間漸長，人們在這時候也該早些起牀，曬曬太陽，以提升人體內的陽氣。尤其不要超過子時(即晚上11點)才睡覺，不然，就有可能陰虛火旺。

2、不貪涼

隨着氣候日漸變暖，很多人開始貪食冷飲，女士們過早穿上短裙，甚至露臍裝，男士們也喜歡在運動後選擇冷水洗浴。但是天氣也忽冷忽熱，本來就極易損害陽氣的生長，若是再貪涼飲冷，無異於雪上加霜。如果真要喫冰凍食品，夏至過後比較適宜。