記得上大學那會兒,食堂裏最受歡迎的肯定是粉蒸肉。只是那時候肥肉過多,喫起來有點偏膩。當時就想,如果瘦肉多一點,那該多過癮啊!

其實比粉蒸肉更好喫的就是粉蒸排骨,肉質更加香軟,喫多少都不會膩哦!相比其他的排骨做法,粉蒸排骨喫起來更加回味,一次可以做上一大盤,非常下飯呢!超讚的粉蒸排骨,肉質鬆軟,香味濃郁,好喫更解饞!

排骨蒸一蒸,真的太好喫了,夏天要學會的蒸菜,怎麼喫都不膩啊!有機會一定要品嚐一下,做法簡單,口感豐富。即使剩下來的蒸肉粉,拌起飯來都是非常下飯的,現在就一起來感受一下吧。

【粉蒸排骨】

製作配料:排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 蠔油1勺 生薑2片 大米1杯 澱粉2勺 胡椒粉1小勺 五香粉半勺

製作方法:

1、準備所需要的食材;

2、排骨用清水浸泡幾個小時,把血水浸泡出來,然後洗淨瀝乾水分,加在盆裏,加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、五香粉、生薑、澱粉;

3、攪拌均勻,醃漬2個小時;

4、大米洗淨,放在鍋裏炒至金黃色,打碎小顆粒備用;

5、把醃好的排骨均勻沾上一層米粉;

6、擺放在盤子裏,開水上鍋蒸大約45分鐘左右;

7、出鍋之後撒點蔥花,粉蒸排骨就做好了。這個喫法真的超健康簡單,關鍵是很好喫,夏天到了,蒸菜要學起來,一定要試試排骨這個喫法。

有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點贊關注!您的支持是對我們最大的鼓勵!

舉報/反饋
相關文章