5月18日，低溫預製食品品牌本味鮮物（以下簡稱“本味”）完成數千萬元A輪融資，由寶尊電商旗下創投基金寶銳資本領投，小紅書跟投。據瞭解，本味的本輪融資將繼續用於研發與供應鏈的建設。

本輪融資發生前，本味鮮物曾在2021年10月獲得小紅書領投的千萬元Pre-A輪融資。據悉，本味鮮物的產品已經在小紅書上被廣泛種草。此次新加入的寶尊，是知名品牌電商運營服務商。

本味創立於2019年，產品主要面向年輕用戶與家庭，爲中國新一代低溫預製食品品牌。產品以優質雪山黑豬肉、加州和牛肉爲原材料的純肉烤腸爲主，獨家產品配方堅持無添加，零澱粉，致力於還原食物的本來味道，上線不到兩年已經推出超10款SKU。

目前，本味已擁有獨家合作的雪山黑豬牧場，並已實現線上線下全渠道佈局。2021年本味年銷量已突破1億，其中黑豬肉原味烤腸單品月銷量已超過5W盒。5月17日的李佳琦單場直播帶貨銷量達400萬元。

本味創始人肖欣表示，本味計劃今年繼續發力將烤腸單品做深做透，在南陽黑豬肉基礎上，升級爲雪山黑豬肉源，同時向雞肉腸和牛肉腸擴展，給到用戶更多極致“匠心”體驗。

此外，本味還在嘗試向更多場景滲透，並在2021年底聯合百年虞府，發佈了包括文火東坡肉、火腿老鴨煲、雙椒滷肥腸等三道年豬宴系列預製菜產品，通過季節性食材開始切入家庭正餐場景。

有行業人士分析認爲，中國是食肉大國，2018年我國肉製品產量佔肉類產量的20%左右，而發達國家同期在40%-60%左右。我國肉製品行業規模至少還有2倍以上發展空間。

此外，近年來隨着一人戶數量不斷增加，可支配收入提高、生活節奏加快等，人們對食品健康、質量和用餐效率等提出新要求，低溫預製食品的需求不斷提升。

根據Frost&Sullivan，2010年-2015年，中國高溫肉製品複合增長率僅爲3.7%，而同期低溫肉製品這一增長率達到6.3%。而在疫情之後，由於居家時間的增長，以及快節奏生活當下，低溫凍品的消費需求被進一步刺激。

低溫肉製品的發展趨勢非常明顯，但在品牌格局上暫無龍頭企業誕生，即使在高溫肉製品領域市佔率高達80%的四大龍頭品牌，在低溫肉製品領域佔有率也僅有25%。

隨着電商、冷鏈物流的持續升級，擁有自主供應鏈，研發配方，以及更懂年輕人的新消費品牌將更具市場競爭力，有望成爲低溫肉製品賽道的新黑馬。