"韓國泡菜"是朝鮮半島一種以蔬菜爲主要原料,各種水果、海鮮及肉料、添加魚露爲配料的發酵食品。主要有益因子成分爲乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。
北京培訓課程安排:
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資採購等。
2.項目技術 詳細批解,包括原材料的選擇,採購,口味的變換、配比等。
示範講解:
1.專業老師一對一的實戰示範,講解技術。
2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,採購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,製作出成品,老師 旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
培訓時間:
不限制學習時間,隨到隨學,學會爲止。
想要開泡菜店需要以下設備:
1、冰箱展示櫃 2、燃氣火鍋桌椅套裝 3、塑料盆
4、塑料菜筐 5、不鏽鋼鴛鴦鍋 6、不鏽鋼桶
7、不鏽鋼湯勺 8、花式碗 9、蜂窩煤球爐子 10、飲料冰箱
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