來源：央視財經

炸魚薯條一直被視作英國“最無可爭議的國菜”。然而，最近幾個月受俄烏衝突等多重因素影響，英國的炸魚薯條店不得不面臨有史以來最大的“原材料斷供危機”，許多店鋪只能艱難地掙扎求生。

英國“國菜”店鋪掙扎求生，三成或面臨倒閉…

巴利·辛格在倫敦西部經營着一家炸魚薯條店，據他介紹，炸魚薯條的原材料很大部分依賴進口。其中，炸魚所用的鱈魚以及麪粉糊等，主要是從俄羅斯進口；葵花籽油則主要來自烏克蘭。

受俄烏衝突等因素影響，供應出現短缺，鱈魚的價格和去年同期相比、已上漲了大約75%，葵花籽油上漲了60%，麪粉糊上漲了40%左右。辛格表示，如果將所有增加的成本都考慮進去，那麼每份炸魚薯條的售價應該接近11英鎊（約合人民幣90元），比去年同期漲價近四成，然而，爲了留住顧客、增加店面的銷售額，他不得不把每份炸魚薯條的價格壓低到9.5英鎊（約合人民幣80元）。

面對日益嚴峻的原材料危機，英國全國炸魚薯條聯合會日前呼籲英國政府着手製訂長遠戰略，設法幫助炸魚薯條店渡過難關，否則英國全國1萬多家店鋪，最終會有多達三分之一，也就是大約3000家炸魚薯條店倒閉。