我們總是說蛋白質很重要,一定要注意高質量蛋白質的攝入,但是我們怎麼知道自己是否攝入了足夠的蛋白質呢?不久前一個朋友向我諮詢這個問題,起初他是替他的父母問得,因爲他想給他父母買蛋白粉,他不知道這樣做是否合適,就怕蛋白粉喫多了會出問題,今天我來教大家如何判斷是否從日常飲食中獲得了足夠的蛋白質,接下來你將瞭解到以下內容:

1、日常飲食能提供多少蛋白質?

2、你怎麼知道是否有足夠的蛋白質?

我們日常蛋白質的主要來源是乳製品、蛋類、豆類和肉類。

一、乳製品:

一般來說,每100克鮮奶可提供3.5克蛋白質,如果我們每天攝入300克蛋白質,則可獲得約10.5克蛋白質。類似的酸奶和奶粉,還有奶酪都是高質量蛋白質的良好來源,但與新鮮牛奶的比例不同。

二、雞蛋

雞蛋有大有小,按每天普通的60克來計算,如果把蛋白蛋黃一起喫,可以攝入約7克蛋白質。

三、豆製品

豆製品植物蛋白含量高,適合人體吸收,而豆製品的原料除大豆外,還有黑豆、青豆,還有這些豆類製成的產品,如豆奶、豆乾和豆腐絲,都是豆製品。一個普通的三口之家,每天用一塊豆腐來做菜,可以保證一天豆製品的攝入量。如果你每天喫大約25克大豆及其製品,你就能獲得大約9克蛋白質。

四、肉類

肉類也是蛋白質的來源,魚、家禽和牲畜仍然是更好的選擇。在這一點上,許多人可能會問,肉通常不是高脂肪嗎?所以在攝入量的選擇上,建議每天確保水產品50克左右,加上畜禽肉類50克左右。然而現代飲食中肉類攝入量不是不足,而是需要控制數量。那麼50克肉含蛋白多少呢?如果你遵循建議攝入量,你將獲得約20克蛋白質。

既然我們知道了我們飲食中蛋白質的一般含量,那麼讓我們更具體地談談它是否足夠。根據中國營養學會編制的《中國居民膳食營養參考攝入量》,中國成年人的蛋白質推薦攝入量爲1g/(kgd)。這意味着如果你體重60公斤,你每天需要60克蛋白質。如果我們對一日三餐的食物進行具體分析,我們可以大致計算如下:

一、主食

雖然主食不是優質蛋白質的來源,但事實上我們每天攝入的主食仍然含有一定量的蛋白質。例如,大米佔7%,小米和玉米佔8% - 9%,而麪粉含有約10%的蛋白質。

二、蔬菜

蔬菜水果蔬菜水果在營養成分上基本上以維生素、膳食纖維爲主,蛋白質含量較少。但一些品種,如綠葉蔬菜、豆類和蘑菇,含有1%到2%的蛋白質。例如,堅果含有8%到25%的蛋白質。

結合以上幾點:

這並不完全是推薦的量,但仍然接近於滿足你每天的基本蛋白質需求。你可以根據這個比例來估計你每天的蛋白質攝入量。這裏想說的是很多老年人存在慢性病,尤其是三高問題,會更排斥大多數肉類。

一些老年人也不喫雞蛋,尤其是蛋黃,因爲他們擔心膽固醇,只喫一些蔬菜和豆類來獲取蛋白質。所以總的來說,這種飲食會導致長期蛋白質缺乏。所以如果你通過喫蛋白粉來補償,在某種程度上,你實際上可以改善你的健康。

此外,還有一些女生爲了減肥,不喫飯,喫肉也少喫,這樣也會導致蛋白質攝入量不足。但如果你不想在減肥過程中失去肌肉,蛋白質攝入量必須得到保證。好的,關於蛋白質攝入量,狗會先說這個,我想知道你在比較後是否發現自己足夠?

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