香香甜甜的奶片,大概是很多人童年时的最爱。 其实,不止我们这些大人小时候喜欢奶片,现在的孩子对这种香甜的小零食也爱不释手。 各个电商平台上,奶片的销量也居高不下。 很多家长给孩子吃奶片,应该是觉得这东西是牛奶做的,肯定和牛奶一样营养丰富还能补钙。 但菌菌今天想说: 赶紧停,不是所有的奶片都能给娃敞开吃。 市面上的大多数奶片 其实是糖片 牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分,而且其中80%是水分,能够帮助人体平衡地摄取营养。 奶片是采用经过加工后的奶粉作为原料制成,经过二次工艺加工后,由于温度过高,多种营养成分被破坏。 此外,虽然奶片的包装上都注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳,但其中绝大多数奶片中还有食品添加剂以及各种糖,不利于孩子的健康。 从吸收的角度看,相比奶片,牛奶中包含的钙等营养物质较容易被人体吸收。 因为奶片在烘干和压制等生产过程中,其中的钙等营养物质已经固化,并且通过多道生产工序,人体对其的吸收率远没有鲜牛奶高。 举个例子: 每天2杯鲜奶就能补充400毫克的钙质,同等的钙含量需要吃50-70粒的奶片。 即使能吃进去这么多奶片,也很可能会连同糖分、植物油、食品添加剂等都一起吃进去。 当然,菌菌这里说的是绝大多数奶片,如果大家真的用心挑选,选择少含甚至不含添加剂的奶片,那么相比于其他高热量零食,奶片还是相对来说更推荐的。 至于怎样挑选,菌菌也给大家做好了攻略,一起来看: 真正适合孩子的奶片 应该这样选 虽说不能代替牛奶,但比起其他含糖量极高的糖果或是含有反式脂肪酸的蛋黄派等食物,奶片作为小零食给孩子偶尔吃一些还是不错的。 而一款适合孩子的奶片,可以从以下几个角度来挑选: 配料成分、钙含量、钙钠比、蛋白质、乳糖含量。 下面,菌菌就从这6个角度,对市面上常见的6款奶片做一个测评,给大家的选择提供一些参考。 ◆ 配料成分 对孩子来说,好的奶片应该是由乳粉制成的。 但市面上有些商家,为了节省成本,会用植脂末代替部分乳粉。而植脂末中含有臭名昭著的反式脂肪酸。 这种物质的害处,会影响孩子的身体发育,提高心血管疾病的风险。这个菌菌也科普过挺多次,就不再多说。 所以,好的奶片绝不应该添加植脂末,也不该添加对宝宝健康不利的游离糖、添加剂、香精等成分。 ◆ 营养成分 ①钙含量与钙钠比 首先来看一下钙含量和钙钠比。 钙的重要性,菌菌不多说,大家也都知道。 至于钙钠比(含钙量/含钠量),则可以帮助我们来判断一款奶片含钙、钠的相对情况。 钙钠比>1,吃进去的钙就比钠多,钙钠比相对来说越大越好。 可以看到,秋X满满的奶片,因为添加了碳酸钙,所以钙含量和钙钠比都非常优秀,值得颁发奖状。 ②蛋白质含量 蛋白质作为孩子日常能量摄入的重要部分,对孩子成长发育的重要性不言而喻。 奶制品的营养价值也在于其中丰富的蛋白质。 那么,这几款奶片中的蛋白质含量又如何呢? 一起来看: 渥X、小X蓝蓝和不X宝贝的奶片,蛋白质含量相对来说是比较高的,值得推荐。 但小奶X的奶片蛋白质含量就没有那么理想的,不建议大家买。 ③乳糖含量 乳糖是一种存在于乳制品中的天然糖分,它的甜度不高,不容易让孩子养成嗜甜的习惯,还可以从侧面反应奶片中乳粉的含量。 下面,咱们就来一起看看这几款奶片的乳糖含量对比。 可以看出,不X宝贝、小X蓝蓝和宝宝馋X这三个品牌的奶片乳糖含量相对较高,更推荐大家购买。 ④口味与价格 最后,菌菌再给大家对比一下这几款奶片的价格和口味,看看哪款性价比更高。 这一圈测评下来,从营养元素和口味、性价比等多方面的因素考虑,菌菌更推荐的奶片品牌是: 小X蓝蓝、不X宝贝和渥X。 这三款奶片,蛋白质、乳糖和钙的含量都比较优秀,而且价格适中,性价比很高,值得大家购买。 但口味最香甜的小奶X,其营养价值却并不出众,不推荐大家给孩子吃。 另外,关于孩子吃奶片的事情,菌菌还有几点要提醒大家: 文章最后,菌菌再强调一下: 奶片不是牛奶的替代品,真正想给孩子补充营养,还是要喝牛奶。 但相对于其他高热量零食来说,奶片还是比较健康的,可以选择优质的奶片给孩子适量吃。 毕竟,一点零食都没有的童年,应该也很难快乐。
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