很多人都知道茄子用大量的油炸一下，口感會更加棒，甚至比肉都要解饞嘍。這可能跟茄子的特性有關，也正是這個原因，飯店裏做的茄子永遠比家裏做的要好喫。

今天給大家推薦一款蒸茄子的做法對，油的要求不高，關鍵是口感超棒，孩子喫一口馬上就讚不絕口哦！茄子這樣做，不愛喫茄子的孩子一喫就停不下來！不過油更健康！

當下飯菜真的是太解饞了，有機會一定要品嚐這款特色茄子的做法，全素搭配，好喫更節儉，而且烹飪方便又健康，多喫也不會油膩哦，一定要品嚐一下。

【蒸茄子】

製作配料：茄子3根 大蒜3個 小蔥2顆 白芝麻1勺 生抽3勺 米醋1勺 蠔油1勺 鹽半勺

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、大蒜、小蔥切末加在碗中，加入白芝麻，澆上一勺熱油，加入生抽、米醋、蠔油、鹽攪拌均勻；

3、茄子洗淨，切段裝在碗中，隔水蒸8分鐘左右，筷子能輕鬆戳得動就可以；

4、把茄子切成小塊，裝在盤子裏；

5、再把調好的醬汁淋上去；

6、蒸茄子就做好了。小朋友除了炸的茄子，其他做法的茄子都不怎麼愛喫，但是這個茄子做法，孩子一喫就停不下來，綿軟細膩，入口即化，搭配着不辣的醬汁，非常適合小朋友喫！而且不過油更健康！

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