本文轉自：生活報

40歲的王女士，4年前開始出現頭暈頭痛等症狀，反覆做過多次治療，但效果一直不理想。近日她來到廣東省中醫院珠海醫院腦病外科就診。醫生檢查後發現，王女士顱內已經發生了病變，但卻並不是常見的腦膜瘤、膠質瘤等。在醫生的仔細詢問下，王女士表示，她平時愛喫包括生魚片在內的一些生鮮食品。醫生判斷，王女士很可能因此感染了寄生蟲。醫生隨即爲王女士實施了手術。果不其然，在王女士的顱內竟然發現了豬肉絛蟲。經過治療，目前王女士恢復良好。

生魚片，在很多食客眼中那可是不容錯過的美味，卻爲何能將致病寄生蟲帶進美食者的身體裏呢？白酒、大蒜、綠芥末等調料，能夠殺死生鮮食品中的寄生蟲嗎？除了感染寄生蟲，常喫生鮮食品還會給身體帶來哪些影響？

常食魚生 哪些寄生蟲會趁機“作怪”？

廣東珠海的王女士因爲經常喫生魚片而感染了豬肉絛蟲，除此之外，經常食用魚生，特別是淡水魚生，還可能會導致哪些寄生蟲進入我們的身體“作怪”呢？

6歲孩子患上肝吸蟲病 竟是砧板惹的禍？

專家特別提到了肝吸蟲，近日，在廣東佛山就有一個6歲的小朋友患上了“肝吸蟲病”，可是據孩子的父母說，家裏並沒有喫過生食。

前段時間，廣東佛山一名6歲男孩在幼兒園體檢時，被查出體內肝功轉氨酶升高近20倍。孩子的父母帶他到醫院就診。醫生說，男孩是患上了“肝吸蟲病”。

廣東醫科大學順德婦女兒童醫院醫生 江雲旭：肝吸蟲病是我國一個比較厲害的食源性寄生蟲（病）之一，它一般流行於這邊兩廣地區的。因爲兩廣地區人民可能更愛喫“魚生”一點。

據男孩父母回憶，前段時間他們家確實處理過生魚，但最後喫的都是熟食。再三詢問後，醫生推斷，孩子患肝吸蟲病的原因，應該是和家中的砧板有關。

廣東醫科大學順德婦女兒童醫院醫生 江雲旭：如果你家裏砧板切了肉、魚類、蝦類，裏面有寄生蟲，沒有進行分開，又切了水果或者蔬菜，沒有經過煮熟處理，那孩子可能就無意中被感染了。

幸好這名男孩的病情發現較早，經過一系列治療，身體已基本恢復正常。

可“潛伏”體內數十年 肝吸蟲病有何症狀？

看來即使不直接喫生食，也有感染寄生蟲的風險。在這兒要特別提醒大家，家裏的砧板一定要做到生熟分開，而且在切完生魚生肉後，最好高溫消毒。

專家告訴我們，肝吸蟲一旦進入人體，可以存活長達二三十年，而且是一代傳一代。一旦感染了肝吸蟲，會給身體帶來哪些傷害呢？

白酒大蒜綠芥末真能殺死生食中的寄生蟲嗎？

很多喜歡喫生食，包括喜歡喫生醃的朋友經常會說，我們喫生魚片都是配着綠芥末，喫醉蝦、醉蟹那是白酒泡過的，不行再嚼上幾瓣大蒜，肯定不會有寄生蟲。那麼白酒、大蒜、綠芥末真能殺死生食中的寄生蟲嗎？

寄生蟲只存在於魚蝦蟹生肉等動物性食品中嗎？

那麼，寄生蟲只存在於魚、蝦、蟹、生肉等動物性食品中嗎？

在這兒又要給大家提個醒了，部分植物性食品，特別是像荸薺、菱角這類水生植物，也是非常容易生長寄生蟲的，最常見的是薑片蟲。它可以導致人的腸道黏膜發炎、壞死、脫落，引起腹痛腹瀉等症狀，造成營養不良，嚴重的還可能危及生命。所以無論動物食品還是植物食品，安全起見，如果生食還是要多加小心。