本文轉自：央廣網

日前，新疆烹飪協會、巴州烹飪協會6名評審專家來到新疆焉耆縣，開展新疆“百縣千味萬香”美食評選活動。

評審組來到尕吉爾飯店進行評審。來自焉耆縣各餐飲行業的11名廚師帶着自己製作的美食齊聚一堂，他們比廚藝、亮絕活，爲現場的評委呈現了一場視覺與味覺的盛宴，菜品包括鄉都XO祕製羊肉串、清水牛排、糖醋里脊、烤魚、九碗三行子等。

新疆“百縣千味萬香”美食評選活動走進焉耆縣（央廣網發 焉耆縣委宣傳部 供圖）

尕吉爾飯店負責人馬麗萍說：“我今天很高興參加美食評選活動，我參賽的菜品有清水牛排、丸子湯、金銀丸子、蔥花餅、辣皮子爆牛肚，我希望我的這些菜品能得到評委們的認可，並獲得大獎。”

在新疆天塞酒莊，天塞酒莊廚師團隊結合美酒美食理念、充分發揮葡萄資源，經過創新和研發，打造屬於天塞獨一無二的美食養生葡萄葉、薄皮素包子、天塞狗魚鯗等特色美食。

特色美食九碗三行子（央廣網發 焉耆縣委宣傳部 供圖）

新疆天塞酒莊廚師張書磊說：“很榮幸能夠參加美食評選活動，非常感謝專家評委們對我菜品的肯定，也很感謝他們提出的建議，我會把天塞的美食做得更好，吸引更多的遊客來到天塞。”

此次美食評選活動還進行了現場直播，通過直播更好地向社會宣傳和推廣焉耆縣的特色美食，樹立焉耆縣旅遊美食品牌形象，對餐飲行業、各鄉鎮特色飲食文化資源進行再挖掘、再整合，進一步研究、塑造焉耆縣飲食文化的風格特色，形成特色的“焉耆味道”，豐富全縣旅遊工作內涵。同時，以同臺競技的方式提升餐飲行業從業者的業務本領，激發全縣美食文化的創新意識，更好地實現飲食文化爲旅遊產業發展助力。