芽菜餡

芽菜500克，豬肉粒500克，老抽5克，料酒10克，味精5克，雞精5克，胡椒1克，甜麪醬10克，香油5克，十三香1克

牛肉餡

牛肉500克，豬肉粒500克，老抽10克，火鍋底料20克，辣椒麪10克，花椒麪5克，味精10克，雞精5克，料酒10克，蠔油10克，雞汁5克，花椒油10克，十三香2克

豇豆餡

豇豆500克，豬肉粒300克，老抽5克，料酒10克，生抽10克，味精10克，雞精5克，胡椒1克，香油10克，十三香1克

韭菜雞蛋餡

韭菜500克，雞蛋5個，鹽兩克，味精5克，雞精三克，食用鹼一克，生抽10克，香油5克。

紅糖餡

紅糖150克，白糖100克，豬油80克，花生碎100克，黑芝麻10克，白芝麻10克白，芝麻10克。

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