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茶葉、絲綢、瓷器，是中國古大三大“利器”，某種程度上，一來代表了中華文明的先進，二來出口世界各地，實現了創匯，當然，古時候，未必有這個詞，但大概就是這個意思。

我國茶葉栽培歷史悠久，盛產各種名茶，尤其是南方，諸如安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、湖北等地，基本上，涵蓋了中國所有的名茶。

不過，作爲北方大省的山東，對於喝茶這件事上，其重視程度，一點不輸於南方，甚至有過之而無不及，那麼，山東人有多愛喝茶？爲什麼說，山東不是茶葉大省，勝似茶葉大省？

山東人喝茶之風

山東是齊魯大地，孔孟之鄉，喝茶之風，由來已久，在山東，喝茶是一個廣泛的概念，既可以指泡了茶葉的茶水，也可以指普通的開水，這在魯南一帶，表現的尤爲明顯，人們常把喝水，統稱爲喝茶。

這一切，源於山東孔孟之鄉、禮儀之邦的傳承，喝茶，不僅是爲了解渴，更是一種禮儀，帶有社交屬性。

特別是過去，誰家來了客人，一定要先沏茶，以茶待客，是基本的禮儀，所以說，好客山東，不是憑空而來的，如果說，客人來了，連茶都不倒，那算是丟人丟待家裏，傳出去，恐惹街坊四鄰笑話。

這種茶禮，古時候，尤爲重視，現在逐漸的演化，已經簡單了，不過，在山東很多地方，每逢重大節日或者祭祀先祖，還是要有茶，從這方面，也間接證明山東的茶風、茶禮，已經成爲了一種文化傳承。

爲什麼說，山東不是茶葉大省，勝似茶葉大省？

按理說，山東的名茶，遠不如南方多，茶葉產量，也沒法跟南方茶葉大省相比，但是，山東在茶葉產量，茶葉消費、茶葉企業等方面，雖不是第一，但也是名列前茅。

據報道，2021年全國茶葉產量爲318萬噸，前五名是雲南省50.21萬噸、福建省48.79萬噸、貴州省46.99萬噸、湖北省40.44萬噸、四川37.5萬噸，另外2019年全國各省幹毛茶產量前十，分別爲江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東，再有，2019年全國各省茶園面積前二十，分別爲雲、貴、川、鄂、閩、浙、皖、湘、陝、豫、贛、桂、粵、渝、蘇、魯、甘、瓊。

另外，據報道，我國茶葉相關企業大約166萬家，廣東高達25萬家，佔全國20%，位居第一；其次是福建18萬家，佔全國15%；雲南、安徽、山東茶企數量擠進全國前五，雲南9萬家、安徽8萬家、山東7萬家，分別佔比7%、7%、6%。

再來看，茶葉消費，2021年，全國茶葉內銷突破230萬噸，總額達3000億，山東的具體情況不詳，不過從幾年前的報道來看，我國人均年消費茶葉0.84公斤，山東全省茶葉年消費量在8萬噸左右，這大概是2014年的數據，可以作爲參考。

由此可見，南方省份中，雲貴川茶葉產量大，但是大而不強，江蘇、浙江、安徽、福建等省，在幹毛茶產量上遙遙領先，保持傳統茶葉大省優勢，山東在各項數據指標中，並不是特別突出，但綜合起來看，實力很強，這很符合山東的特性，低調而強大，所以說，山東不是茶葉大省，勝似茶葉大省。

那麼，山東有哪些名茶呢？

山東作爲北方茶葉產區之一，自古以來，就有種茶的傳統，代表性名茶，主要有日照綠茶、嶗山綠茶、泰山女兒紅等等。

取得農產品地理標誌的，包括日照綠茶、嶗山綠茶、榮成綠茶、沂水綠茶、莒南綠茶、膠南綠茶、諸城綠茶、乳山綠茶、泰山綠茶、長清綠茶、煙臺綠茶、海青綠茶等等。

整體上看，山東茶葉產區主要分佈在魯東南沿海、魯中南泰沂山區和膠東半島，形成了三大茶葉優勢產區。

再說山東茶葉特點，既有山東傳統的名茶，例如日照綠茶、嶗山綠茶，也有南茶北引的海青綠茶，這種茶葉，原屬安徽祁門櫧葉羣體品種之一，1966年引入海青鎮，1966年膠南“南茶北移、南竹北引”由海青鎮自安徽引進。

山東人愛喝茶，喝茶是一種禮儀，是一種文化傳承，從北方茶葉消費大省，逐漸變成北方茶葉產量大省，在中國茶文化裏，山東佔有一席之地，不知道你喝過山東哪種茶呢？

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