原標題：網紅牛奶攜手老牌快餐“趕潮”IPO

消費者耳熟能詳的網紅牛奶品牌“認養一頭牛”和中式快餐品牌“老孃舅”要上市了。

上海證券報記者昨日從證監會網站發現，認養一頭牛控股集團股份有限公司（簡稱“認養一頭牛”）、老孃舅餐飲股份有限公司（簡稱“老孃舅”）同時披露招股書申報稿，兩家公司不約而同將上市目的地瞄準滬市主板。

根據招股書，認養一頭牛擬發行不超過4047.06萬股募資18.51億元，用於海勃日戈智慧牧場建設、品牌建設營銷推廣等項目。老孃舅擬發行不超過6100萬股募資8.32億元，用於連鎖門店建設、供應鏈綜合基地建設等項目。

新銳乳企營收高增長

認養一頭牛成立於2014年，主要從事乳製品的研發、生產與銷售，以及一體化牧場經營業務，產品主要包括多款式純牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等乳製品及生牛乳。

認養一頭牛的誕生和公司實控人徐曉波的親身經歷有關。2012年，徐曉波爲兒子購買進口奶粉，因爲不瞭解限購政策而被海關查扣。這讓他意識到，“中國每天有那麼多孩子正在出生、長大，我們有責任，也需要向他們證明，這個國家同樣可以生產出健康美味的牛奶”。

爲此，徐曉波開始了創業之旅。2014年7月，徐曉波在河北故城縣斥資4.6億元建立了自己的第一座牧場，並配套種植了60000畝的草場。截至目前，公司已在河北、黑龍江等地相繼建立了7座現代化大型奶牛牧場，奶牛存欄數超6萬頭。

2016年，“認養一頭牛”品牌正式誕生之時，國內乳製品行業已是一片紅海，爲了在激烈的市場競爭中勝出，認養一頭牛以“認養”概念走起了差異化的營銷路線。公司抓住乳製品線上銷售與互聯網深度融合、突破線下傳統渠道限制的市場機會，建立了以電商運營與推廣能力爲基礎的業務體系。2019年至2021年，認養一頭牛線上渠道收入佔比均超過60%。其中，2021年佔比達77.67%。

憑藉差異化的打法，2019年至2021年，公司分別實現營業收入8.65億元、16.50億元、25.67億元，年複合增長率達72.27%，遠超行業平均水平。2019年至2021年，公司淨利潤分別爲1.05億元、1.47億元、1.4億元。

記者注意到，認養一頭牛自成立以來進行過多輪融資，僅2021年就進行了4輪增資。在2021年12月最新一輪增資中，公司引入了機構投資者龍珠及知名茶飲企業古茗，整體投後估值約100.64億元。本次公開發行前，境外知名私募股權機構KKR和DCP分別通過下屬的投資主體持股5.64%、7.02%。

老牌快餐加碼預製菜

與乳企新秀同日“趕考”的還有一家老牌中式快餐企業老孃舅。

老孃舅成立於2000年5月，是長三角地區門店規模較大、標準化程度較高的中式快餐品牌，曾多次獲得“中國快餐十大品牌”稱號。公司主要提供以江南口味爲特徵、米飯套餐爲代表、兼顧多元美食餐品的中式快餐。截至2021年底，老孃舅在長三角區域共開設了388家“老孃舅”品牌連鎖中式快餐門店。其中，直營門店364家，加盟店24家。未來3年，老孃舅將繼續立足長三角，新設門店數量300家左右。

老孃舅在招股書中透露，目前，部分大衆連鎖餐飲品牌的預製菜佔比已達80%以上。在需求端追求實效便捷、供給端追求降本增效情況下，預製菜模式在快餐行業的應用普及將具有廣闊的發展空間。

爲此，老孃舅也及時佈局。公司中央廚房自產產品主要爲按包計量的預製類產品，並由子公司湖州恆溢和湖州恆滿負責加工生產。2021年，湖州恆溢產能爲1800萬包，產能利用率達94.55%；湖州恆滿產能爲2550萬包，產能利用率達88.41%。

出於對預製菜的看好，老孃舅在後疫情時代加速闊步前進預製菜市場。據透露，募投項目供應鏈綜合基地建設項目建成後，預計加工類產品將實現年產56779噸，預製菜產能將實現10倍以上的擴張。

今年以來，多家中式快餐品牌謀求上市，如鄉村基1月向港交所遞表；老鄉雞5月披露招股書申報稿，計劃在滬市主板上市等。在業內人士看來，面對疫情考驗，餐飲企業顯然意識到了資本的重要性，通過上市贏得資金支持和發展窗口期，加速搶佔市場份額成爲餐飲企業的核心訴求。